黨參加工工藝步驟

1挖參

先清除地表,，然后用釵角鋤從一側(cè)開挖,，注意不可從根條挖破挖斷,，挖起后清去泥土，符合要求的運(yùn)回加工,。新鮮黨參以根條較長，粗1厘米以上,，無支根,、尾根少、漿氣足,、無損傷者為上品,。

2倒胚及悶曬

黨參曬至根條發(fā)軟，折彎不斷時(shí),，趁熱順勢旋轉(zhuǎn)揉搓3-5分鐘,，使根條更柔軟，并脫除部分根毛,、泥土,、就地繼續(xù)晾曬。倒胚后,，曬至根條溫?zé)幔?/span>30℃-40℃）,然后上堆,，覆蓋塑料膜繼續(xù)悶曬，提高根條溫度及柔軟程度,。

3分級操搓理?xiàng)l

參條曬至纏繞手指不斷時(shí),，即按大小分級、分類揉搓,。先將黨參理成直徑約5厘米的小把,，然后在木板上左手握緊蘆頭部分，右手從頭至尾順勢反復(fù)揉搓8-10遍,，再將蘆頭部分搓8-10遍,。注意根條溫度不要太高，用力不要太猛,，總以根條順直為**要?jiǎng)?wù),。

黨參烘干工藝

? 將接理?xiàng)l后的黨參、均勻鋪放于竹簾內(nèi)，分層擺放,，蘆頭部分蓋前排的尾頂部分,，呈覆瓦狀，以便頭尾干燥均勻,，保持40℃-50℃進(jìn)行烘干,。

? 二次揉搓理?xiàng)l及二次復(fù)烘。根條烘至一定干度時(shí),，再次揉搓理?xiàng)l,，除去碎屬塵土、使根條外觀飽滿,、柔軟,、端直。二次揉搓理?xiàng)l后將黨參推入熱泵烘干機(jī)內(nèi),，再次進(jìn)行復(fù)烘,，溫度以50℃-55℃為宜。

? 三次操援理?xiàng)l并烘干成型,。參條即將干燥時(shí),，進(jìn)行**一次揉搓理?xiàng)l，此時(shí)由于尾根已干斷,，揉搓時(shí)注意力度合適,。對黨參進(jìn)行整形，使其外觀符合泥敏頭,、雞皮皺,、筆桿形的標(biāo)準(zhǔn)。**置于烘干房保持40℃-50℃,，直至干度符合要求為止,。