醋酸鈉就形態(tài)可分為固體和液體兩種,，固體醋酸鈉 C2H**O2含量≥58-60%，外觀：無色或白色粉末/結晶,。液體醋酸鈉：含量≥20%,，25%，30%,。外觀：清澈透明液體,。感官：無刺激性異味，水不溶物：≤0.006%,。醋酸鈉就產品質量標準不同,，可分為**、工業(yè)級等,。
用途：污水處理廠使用乙酸鈉作為補充碳源,，對反硝化污泥進行馴化，可得較高的比反硝化速率,。當前所有城市市政污水或工業(yè)廢水處理想要達到排放**A標準就需要添加醋酸鈉/乙酸鈉做碳源,。

產品應用：

水處理行業(yè)：用作水處理碳源，Ph調節(jié)劑,。
印染業(yè)：染色時用它中和酸性,，以調整PH值,；黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑,，作硫化黑布防脆處理劑等。
**制劑：在堿性利尿劑,、黃體酮甲狀腺素,、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時用。
有機合成：乙?；a助劑,、肉桂酸、醋酸芐酯等,。
顏料工業(yè)：用于直接活性染料,、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等,。其它如鞣革,、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
食品行業(yè)：可作緩沖劑,，緩和不良氣味并防止變色改善風味時使用0.1%-0.3%,。具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于魚肉糜制品及面包,。亦可用作調味醬,、酸菜、蛋黃醬,、魚糕,、香腸、面包,、黏糕等的酸味劑,。