老婆和我吃酒釀蛋花湯,，酒釀富含氨基酸，礦物質(zhì),，維生素,，口感好，開胃消食還健脾,。加上土雞蛋中的高蛋白,，我們?nèi)医?jīng)常當早餐吃。老婆喜歡酒釀蛋花湯還有一個原因,，可以養(yǎng)顏豐胸,。

我們家做酒釀蛋花湯有兩種做法。起初是老婆按照常規(guī)方法煮：先把酒釀,、土雞蛋,、紅棗、枸杞等食材準備好,。開火架鍋,，倒入酒釀，加入水,，她做時把水與甜酒放的一樣多,，做出來的酒釀蛋花湯就不需要放糖了，還特別甜,，特別香,。三分鐘就可以燒開，這時雞蛋已經(jīng)搗碎，把蛋液沿著鍋邊倒入,，繞鍋一周,，不需要攪拌，自然均勻,。等到鍋中再次沸騰立即關(guān)火,，記住，要立即關(guān)火,，不然就老啦,。起鍋入碗，撒上紅棗枸杞,，酒釀蛋花湯就大功告成,。

我看老婆做完酒釀蛋花湯后，鍋已經(jīng)燒黑了,，清洗有點麻煩,。有天早上出門早，老婆還沒有起床,，我自己琢磨酒釀蛋花湯可以更加快捷,，還好清洗。我的方法是沖：把食材準備好之后,，把酒釀和水根據(jù)老婆定的1:1的比例,，先倒入碗中搗碎。再倒入電熱水壺,，按下開關(guān),，這是把土雞蛋打在碗中。兩分鐘水燒開,，對著碗里雞蛋,，沿著一個方向從邊上沖下去。**撒上枸杞紅棗,，雞蛋被沖的金黃金黃的,，很有食欲。這樣沖出來的酒釀蛋花湯更有營養(yǎng),，更加快捷,，而且水壺在上淋水沖洗，更容易清洗,。老婆知道我用電熱水壺做酒釀蛋花湯,，很反對，以為把水壺弄臟了,，一看一聞發(fā)現(xiàn)沒事,，還給我點贊,。

酒釀蛋花湯的這兩種做法，你更喜歡哪種,。無論哪種酒釀蛋花湯，建議酒釀與水一樣多,，**喝,。