重慶老火鍋的主角有三位,，一位是溫中行氣的花椒，一位是健胃消食的辣椒,，另外一位則是重慶火鍋的重中之重——牛油,。重慶火鍋吃起來(lái)味醇回香,，其根本原因就是在底料的熬制上，重慶火鍋采用了味道厚重的牛油,。牛油入鍋,，各種香料混合而下，掌火,、翻炒,，一鍋令人垂涎的美味就出爐啦。

重慶老火鍋之所以如此出名,，除了**一指的味道外,，還和文化的傳承與積淀有關(guān)，吃一頓正宗重慶老火鍋,，仿佛能穿越到過(guò)去,，來(lái)到舊時(shí)的朝天門碼頭，感悟那些年代的飲食方式與飲食文化,?？赐晟衔哪闶欠褚呀?jīng)迫不及待想要吃一頓重慶老火鍋了呢？那就來(lái)百樂(lè)來(lái)火鍋吧,，帶你一品正宗重慶味道,。