茯苓，中藥名,。為多孔菌科真菌獲苓的干燥菌核,。**7-9月采挖，傳統(tǒng)干燥為挖出后除去泥沙,，堆置“發(fā)汗”后,，攤開(kāi)晾至表面干燥，再“發(fā)汗”,，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋,、內(nèi)部水分大部散失后，陰干,，稱為“茯苓個(gè)”,。或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制,，陰干,，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

茯苓個(gè)：呈類球形,、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊,，大小不一,。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色,，有明顯的皺縮紋理,。茯苓個(gè)體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí),，斷面顆粒性,，有的具裂隙，外層淡棕色,，內(nèi)部白色,，少數(shù)淡紅色,，有的中間抱有松根。氣微,，味淡,，嚼之粘牙。茯苓塊：為去皮后切制的茯苓,，呈立方塊狀或方塊狀厚片,，大小不一。茯苓片：為去皮后切制的茯苓,，呈不規(guī)則厚片,，厚薄不一，顏色呈白色,、淡紅色或淡棕色,。

茯苓加工工藝步驟

新鮮的茯苓通過(guò)加熱，用蒸的方法去除一定水分,，為接下來(lái)操作做準(zhǔn)備,。因?yàn)檐蜍咄獗聿灰?guī)則，通過(guò)去皮,，切除表皮部分,，再規(guī)則切片。

茯苓烘干工藝

將切好的茯苓片規(guī)則鋪放到物料托盤上,，放在物料車上推進(jìn)空氣源熱泵烘干房,。設(shè)定設(shè)備4-6階段的烘干參數(shù)，開(kāi)始烘干,，8-10小時(shí)后,，茯苓片脫水到15%,將物料車推出烘干房，產(chǎn)品烘干結(jié)束,。