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串串香又叫“熱鍋麻辣燙”,，是四川地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一,。串串香起源于長(zhǎng)江之濱,，**初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法,。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山,，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景,，他們?cè)诶w之余,，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐,，舀幾瓢江水,，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜,，沒(méi)有蔬菜就就地取材,，拔些野菜，放入海椒,、花椒等調(diào)料,，涮燙食之，吃后滋味美不可言,，既可果腹,，又可驅(qū)寒、祛濕,；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲,。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖,，便將菜品和爐具加以改造,，串串香漸漸從江邊上了岸。
精選漢源花椒,，采用特技青花椒,，無(wú)論是花椒的麻度還是色度都是**，麻味十足,，香氣撲鼻,，回味無(wú)窮。
精選多種香料,，味麻清香,，滋味濃厚。搭配各種色香料能有效的去除各種肉類(lèi)的腥膻味,。
**優(yōu)質(zhì)辣椒,，口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有濃香，氣味芳香而濃烈,。
精選郫縣豆瓣,，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，是四川三大名片之一,，其顏色純正,，味道鮮美，是制作火鍋的必備材料,。
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