干燥技術(shù)領(lǐng)域越來越受到重視。微波烘干技術(shù)現(xiàn)已全面應(yīng)用于食品工業(yè),、材料化工,、醫(yī)yao工業(yè)、礦產(chǎn)開采業(yè),、陶瓷工業(yè),、實驗室分析、濕天然橡膠加工等各行各業(yè),，廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)和生活中,。一般的烘干方法有機械法、化學(xué)法和加熱(冷凍)法,。這些方法要么設(shè)備龐大,、烘干費用高，要么烘干速度慢,、處理量小等**不能滿足現(xiàn)代人地要求,，而微波與傳統(tǒng)干燥方式相比，具有速度快,、節(jié)能,、生產(chǎn)效率高、干燥均勻,、清潔生產(chǎn),、易實現(xiàn)自動化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點，微波干燥無疑是適應(yīng)新產(chǎn)品要求的一項新技術(shù),。濟南瑞晨微波烘干設(shè)備

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微波干燥殺菌的特點具體表現(xiàn)為：
1,、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收較好,，所以含水量高的部份,，吸收微波功率**含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的,。
2、節(jié)能高效,。微波是直接對物料進行作用,，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,，所以熱效率極高,，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%,。
3,、時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,，不需要熱傳導(dǎo)的過程,。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間,，從而更能提高產(chǎn)量,。
4、易于控制,，工藝**,。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性,，操作靈活方便,；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào),。在微波加熱干燥殺菌中,，無廢水、廢氣,、廢渣,，是一種安全無害的高新技術(shù)。
5,、殺菌效果好,。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌,，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低,，時間只需2～8分鐘。速度快,，時間短,，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味,。
6,、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料,，可延長半年保質(zhì)期,，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。

微波食品干燥殺菌設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品,、瓶裝食品,、糕點、餅干,、果脯,、豆制品、熟食,、調(diào)味品（雞精,、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理,。也使用于對海產(chǎn)品（海帶,、紫菜）的干燥；面包,、糖,、干果、茶葉,、煙葉,、休閑食品、糧食制品的脫水,、干燥,、殺菌防霉處理。以及對各類含水量物料干燥滅菌處理,。

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