蓮蓉蛋黃月餅


廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時城西有家糕酥館,，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,，清香可口，大受顧客歡迎,。光緒年間,，這家糕酥館改名為“連香樓”，那種蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時的月餅,。
宣統(tǒng)二年,，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，但覺“連香”二字不雅,，建議改成“蓮香”,，并手書了“蓮香樓”招牌，沿用至今,。廣州市由“蓮香樓”始,，各食肆、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅,。


美香蓮蓉蛋黃月餅

廣式月餅是廣東省漢族特色名點(diǎn)之一,，在中國南方地區(qū)，特別是廣東,、廣西,、江西等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品。其特點(diǎn)是皮薄松軟,、造型美觀,、圖案精致、花紋清晰,、不易破碎,、包裝講究、攜帶方便,，是人們在中秋節(jié)送禮的佳品,，也是人們在中秋之夜，吃餅賞月不可缺少的佳品,。而蓮蓉蛋黃月餅是其中一種較為經(jīng)典的口味,。”