蓮蓉蛋黃月餅


廣式月餅起源于1889年,，當(dāng)時(shí)城西有家糕酥館,，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口,，大受顧客歡迎,。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”,，那種蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時(shí)的月餅,。
宣統(tǒng)二年，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞,，但覺(jué)“連香”二字不雅,，建議改成“蓮香”，并手書(shū)了“蓮香樓”招牌,，沿用至今,。廣州市由“蓮香樓”始，各食肆,、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅,。


美香蓮蓉蛋黃月餅

廣式月餅是廣東省漢族特色名點(diǎn)之一，在中國(guó)南方地區(qū),，特別是廣東,、廣西、江西等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品,。其特點(diǎn)是皮薄松軟,、造型美觀(guān)、圖案精致,、花紋清晰,、不易破碎、包裝講究,、攜帶方便,，是人們?cè)谥星锕?jié)送禮的佳品,，也是人們?cè)谥星镏梗燥炠p月不可缺少的佳品,。而蓮蓉蛋黃月餅是其中一種較為經(jīng)典的口味,。”