話不多說(shuō),，吃蛤蜊“哈”**的季節(jié)又到了，怕沙子吐不干凈,？怕烹飪費(fèi)事,？怕風(fēng)味不地道？青島日昇昌食品配料來(lái)幫您解決這些問(wèn)題,。

蛤蜊,，軟體動(dòng)物，殼卵圓形,，淡褐色,，邊緣紫色，生活在淺海底,，有花蛤,、文蛤、西施舌等諸多品種,。

其肉質(zhì)鮮美無(wú)比,，被稱為"天下**鮮"、"百味之冠",，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,，它含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、鐵、鈣,、磷,、碘,、維生素、氨基酸和?；撬?/span>等多種成分,，低熱能、高蛋白,、少脂肪,，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品,。此外蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一,。

蛤肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克,、脂肪1.2克,、碳水化合物2.5克，以及碘,、鈣,、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素,，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣,、硅酸鎂,、碘、溴鹽等,。而且它廣泛分布在沿海淺海區(qū)域,，我們與青島、大連,、煙臺(tái),、威海等多廠家保持長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，聯(lián)手為廣大食品從業(yè)者提供高質(zhì)量的蛤蜊粉,、蛤蜊汁,，歡迎各位前來(lái)咨詢。

我們精選優(yōu)質(zhì)蛤蜊,，可根據(jù)食品使用需求,，通過(guò)高溫、低溫,、噴霧干燥等工藝為您提供合適的產(chǎn)品,。蛤蜊粉、蛤蜊汁可以廣泛應(yīng)用于食品配料中,，比如在調(diào)味品中,，它可以增加產(chǎn)品的鮮味,，卻不會(huì)有海鮮的腥氣，非常適合添加在各類食品中,，比如方便面,、膨化食品、調(diào)味品,、肉制品,、速凍食品、麻辣食品和炒貨等,。歡迎廣大新老客戶來(lái)電洽談,！

下面介紹幾種蛤蜊高端又有可操作性的做法，讓蛤蜊在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上,，更有視覺(jué)享受,。

1. 火焰蛤蜊

高度白酒與**相融合，將蛤蜊浸醉,，隨即點(diǎn)火,，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態(tài),，再配以姜汁,、日本醬油、香辣汁的輔佐,，更令人垂涎,。

2.芙蓉蛤蜊

操作:將蛤蜊洗凈，水燒開后氽一下,，撈起,，將肉取出;將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下,，撈起,，分別放蛤蜊殼內(nèi)，再將蛤蜊肉放芙蓉上面,，勾上玻璃芡即成,。

3.酒蒸蛤蜊

酒與蛤蜊一起下鍋，強(qiáng)火悶蓋煮,，蛤蜊開口后取出,，取肉;將菜花洗凈，切好,，鹽水煮后撈出,，將混合的配味汁煮過(guò)后冷卻，放入菜花;將調(diào)料汁與蛤肉煮汁混合用強(qiáng)火煮,，沸騰后加入溶水淀粉,，調(diào)均勻,，作成餡，倒入加熱,，然后盛盤,，放入餡和菜花并以柚子作點(diǎn)綴。