廣式月餅，是廣東省地方特色名點(diǎn)之一,，廣式月餅因主產(chǎn)于廣府民系的分布地區(qū)而得名,，起源于唐代，成型于明代,，興盛于近代,，流行于廣東、海南,、廣西等廣大地區(qū),，清末已走出國(guó)門，遠(yuǎn)傳至東南亞及歐美各國(guó)的華僑聚居地,。在我國(guó)民間傳統(tǒng)習(xí)俗中,，月餅象征親人團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)寄寓美好愿望的應(yīng)時(shí)食品和禮品,，故廣式月餅制作一直長(zhǎng)盛不衰,。 [2] 
廣式月餅在中國(guó)南方地區(qū)，特別是廣東,、廣西,、海南等地民間中秋節(jié)應(yīng)節(jié)食品，是中秋月餅的一個(gè)形式,，廣式月餅口感符合南方人的口味,。
廣式月餅聞名于世，**主要的還是在于它的選料和制作技藝無(wú)比精巧,，其特點(diǎn)是皮薄松軟,、造型美觀、圖案精致,、花紋清晰,、不易破碎、包裝講究,、攜帶方便,，是人們?cè)谥星锕?jié)送禮的佳品,，也是人們?cè)谥星镌聢A之夜不可缺少的佳品。

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按照口味分有咸,、甜兩大類,。按照月餅餡分有：蓮蓉月餅、豆沙月餅,、五仁月餅,、水果月餅、叉燒月餅等,。



廣式月餅配料講究,，皮薄餡多，美味可口,，花色繁多,，不易破碎，便地?cái)y帶,，也易于保藏,，因此在國(guó)內(nèi)和國(guó)際的食品市場(chǎng)上深受歡迎。它的品名,，一般是以餅餡的主要成分而定,，如五仁、金腿,、蓮蓉,、豆沙、豆蓉,、棗泥,、椰蓉、冬蓉等,。它的原料極為廣泛,，如蛋黃、皮蛋,、香腸,、叉燒、雞絲,、燒鴨,、冬菇等,。都可作為原料,，并配制成眾多的花色品種。