冷鏈物流的適用范圍,，冷庫貨架如何選擇？

今天就跟隨河南貨架廠,，鄭州貨架廠,，紅升貨架為大家做一個簡單的解答。

紅升貨架,，**冷庫貨架,。為您提供合理的方案，充分利用冷庫的空間,。大家都知道,，建一個冷庫，成本還是比較高的,。那么如何把冷庫的空間利用起來,，就成了大家比較關(guān)注的話題。冷庫也根據(jù)客戶的需求,，存放的物品,，種類多少，進(jìn)出貨頻次等,。設(shè)計不同的貨架種類,。

冷鏈物流在食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工,、化學(xué)品工業(yè)等領(lǐng)域都能得到應(yīng)用,。居民收入的不斷增加，直接推動了消費升級,，對冷鏈商品需求的擴(kuò)大,，使冷凍冷藏產(chǎn)品的銷量不斷增加，從而帶動了冷鏈物流運輸需求量的增加,。

隨著科技的發(fā)展,，社會產(chǎn)品多樣性逐漸增多，越來越多的農(nóng)副產(chǎn)品以及**品,、化學(xué)品需要冷鏈運輸,，人們將更加關(guān)注冷鏈物流技術(shù)，冷鏈物流的適用領(lǐng)域?qū)⒗^續(xù)拓寬,，有利于冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展,。冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩稀⒔?jīng)過加工的食品或半成品,、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購,、加工,、滅活后，在產(chǎn)品加工,、貯藏,、運輸、分銷和零售,、使用過程中,，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗,，防止污染和變質(zhì),，以**產(chǎn)品食品、生物,、藥品的**應(yīng)鏈系統(tǒng)。冷鏈?zhǔn)请S著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程,。

冷鏈物流的適用范圍

初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜,、水果;肉、禽,、蛋;水產(chǎn)品,、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品,、禽,、肉、水產(chǎn)等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品,，巧克力;快餐原料。

特殊商品:藥品,，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多,，是一個龐大的系統(tǒng)工程,。

由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以,，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國冷鏈物流行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示

2020年冷鏈物流行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢分析

一,、中國冷鏈行業(yè)需求分析

我國每年消費的易腐食品超過10 億噸,，其中需要冷鏈運輸?shù)某^50%,，但目前綜合冷鏈流通率僅為19%，而歐美的冷鏈流通率可以達(dá)到95%以上,。

我國近80%的蔬菜水果,、65%以上的肉類、60%以上的水產(chǎn)品仍然采用的是常溫運輸方式,，生鮮電商中有50%的產(chǎn)品需要借助冷鏈物流,，但在實際運作過程中冷藏車輛運輸僅占10%，低溫環(huán)境下的運輸要求遠(yuǎn)沒有實現(xiàn),。以冷藏車的配置為例,，在我國平均3萬人才有一輛冷藏車，而美國平均500人就有一輛冷藏車,。對冷鏈運輸?shù)奶厥庑枨蟮貌坏綕M足,，使我國農(nóng)產(chǎn)品損耗率高達(dá)25%，而發(fā)達(dá)國家的損耗率則一直控制在5%水平線左右,。由于運輸過程中冷鏈斷鏈導(dǎo)致的產(chǎn)品高損耗,，整個物流費用占到總成本的70%。

2017年,，國內(nèi)食品年供應(yīng)量總額大約在6500億美元,，到2020年將超過8000億美元，年平均增長率在19%,?？v使僅按綜合冷鏈流通率20%計算，僅食品冷鏈物流一項就會超過萬億元,。

二,、中國冷鏈行業(yè)供需平衡

圖表:冷庫需求熱圖和冷庫出租熱圖對比

來源:中研普華研究院

三、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢分析:

2017年4月,，國務(wù)院辦公廳正式公布了《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的意見》,，提出要加快完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范體系，制訂一批冷鏈物流強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),。

2017年8月,，交通運輸部印發(fā)《加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的實施意見》，提出著力提升設(shè)施設(shè)備技術(shù)水平,、健全全程溫控體系,、優(yōu)化運輸組織模式、強(qiáng)化企業(yè)運營監(jiān)管,，力爭到2020年,，初步形成全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,、運行高效,、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系,，“斷鏈”問題基本解決，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì),，有效保障食品流通安全,。

2018年4月，商務(wù)部辦公廳,、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于復(fù)制推廣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范典型經(jīng)驗?zāi)Ｊ降耐ㄖ?，確定了31個試點城市和285家試點企業(yè)參與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化示范。

2018年9月,，市場監(jiān)管總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)冷凍冷藏食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》,，內(nèi)容指出:加強(qiáng)冷藏冷凍食品監(jiān)督管理，嚴(yán)打違法違規(guī)行為,。嚴(yán)格落實經(jīng)營者主體責(zé)任,、加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督抽查、嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為等,，要求各地食品藥品監(jiān)督管理部門要強(qiáng)化對冷藏冷凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營,、貯存等場所的監(jiān)督檢查。

除此之外,，廣東、黑龍江,、貴州,、河南、海南,、浙江,、山東、陜西,、遼寧,、云南、天津,、廣西,、吉林、新疆,、青島,、石家莊、沈陽等全國多個省市近幾年也相繼出臺印發(fā)冷鏈物流相關(guān)政策文件,，積極推進(jìn)冷鏈物流行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展,。

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸,、銷售,，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,，以**食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程,。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ),、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程,。冷鏈物流的要求比較高，相應(yīng)的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,。

冷鏈物流行業(yè)包含的產(chǎn)業(yè)很多,，其市場規(guī)模很大。并且未來隨著中國冷鏈物流的發(fā)展,，將會保持較高的增長率,。想要了解更**冷鏈物流專業(yè)分析請點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國冷鏈物流行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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