冷鏈物流的適用范圍,，冷庫貨架如何選擇,？

今天就跟隨河南貨架廠,，鄭州貨架廠，紅升貨架為大家做一個簡單的解答,。

紅升貨架,，**冷庫貨架。為您提供合理的方案,，充分利用冷庫的空間,。大家都知道，建一個冷庫,，成本還是比較高的,。那么如何把冷庫的空間利用起來，就成了大家比較關注的話題,。冷庫也根據(jù)客戶的需求,，存放的物品，種類多少,，進出貨頻次等,。設計不同的貨架種類。

冷鏈物流在食品工業(yè),、農產品加工,、化學品工業(yè)等領域都能得到應用。居民收入的不斷增加,，直接推動了消費升級,，對冷鏈商品需求的擴大，使冷凍冷藏產品的銷量不斷增加,，從而帶動了冷鏈物流運輸需求量的增加,。

隨著科技的發(fā)展，社會產品多樣性逐漸增多,，越來越多的農副產品以及**品,、化學品需要冷鏈運輸，人們將更加關注冷鏈物流技術,，冷鏈物流的適用領域將繼續(xù)拓寬,，有利于冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展。冷鏈是指某些食品原料,、經(jīng)過加工的食品或半成品,、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過收購、加工,、滅活后,，在產品加工、貯藏、運輸,、分銷和零售,、使用過程中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的特定低溫環(huán)境下,，減少損耗,，防止污染和變質，以**產品食品,、生物,、藥品的**應鏈系統(tǒng)。冷鏈是隨著科學技術的進步,、制冷技術的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程,。

冷鏈物流的適用范圍

初級農產品:蔬菜,、水果;肉、禽,、蛋;水產品,、花卉產品。加工食品:速凍食品,、禽,、肉、水產等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品,，巧克力;快餐原料。

特殊商品:藥品,，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,、更復雜,，建設投資也要大很多,，是一個龐大的系統(tǒng)工程。

由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性,，所以,，食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的，有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關,。

據(jù)中研普華研究咨詢報告《2020-2025年中國冷鏈物流行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》數(shù)據(jù)顯示

2020年冷鏈物流行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景趨勢分析

一,、中國冷鏈行業(yè)需求分析

我國每年消費的易腐食品超過10 億噸，其中需要冷鏈運輸?shù)某^50%,，但目前綜合冷鏈流通率僅為19%,，而歐美的冷鏈流通率可以達到95%以上。

我國近80%的蔬菜水果,、65%以上的肉類,、60%以上的水產品仍然采用的是常溫運輸方式,，生鮮電商中有50%的產品需要借助冷鏈物流，但在實際運作過程中冷藏車輛運輸僅占10%,，低溫環(huán)境下的運輸要求遠沒有實現(xiàn),。以冷藏車的配置為例，在我國平均3萬人才有一輛冷藏車,，而美國平均500人就有一輛冷藏車,。對冷鏈運輸?shù)奶厥庑枨蟮貌坏綕M足，使我國農產品損耗率高達25%,，而發(fā)達國家的損耗率則一直控制在5%水平線左右,。由于運輸過程中冷鏈斷鏈導致的產品高損耗，整個物流費用占到總成本的70%,。

2017年,，國內食品年供應量總額大約在6500億美元，到2020年將超過8000億美元,，年平均增長率在19%,。縱使僅按綜合冷鏈流通率20%計算,，僅食品冷鏈物流一項就會超過萬億元,。

二、中國冷鏈行業(yè)供需平衡

圖表:冷庫需求熱圖和冷庫出租熱圖對比

來源:中研普華研究院

三,、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展趨勢分析:

2017年4月,，國務院辦公廳正式公布了《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》，提出要加快完善冷鏈物流標準和服務規(guī)范體系,，制訂一批冷鏈物流強制性標準,。

2017年8月，交通運輸部印發(fā)《加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》,，提出著力提升設施設備技術水平,、健全全程溫控體系、優(yōu)化運輸組織模式,、強化企業(yè)運營監(jiān)管,，力爭到2020年，初步形成全程溫控,、標準規(guī)范,、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系,，“斷鏈”問題基本解決,，全面提升冷鏈物流服務品質，有效保障食品流通安全。

2018年4月,，商務部辦公廳,、國家標準化管理委員會聯(lián)合印發(fā)《關于復制推廣農產品冷鏈流通標準化示范典型經(jīng)驗模式的通知》，確定了31個試點城市和285家試點企業(yè)參與農產品冷鏈流通標準化示范,。

2018年9月,，市場監(jiān)管總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局辦公廳關于加強冷凍冷藏食品經(jīng)營監(jiān)督管理的通知》，內容指出:加強冷藏冷凍食品監(jiān)督管理,，嚴打違法違規(guī)行為,。嚴格落實經(jīng)營者主體責任、加強日常監(jiān)管和監(jiān)督抽查,、嚴厲打擊違法違規(guī)行為等,，要求各地食品藥品監(jiān)督管理部門要強化對冷藏冷凍食品和食用農產品經(jīng)營、貯存等場所的監(jiān)督檢查,。

除此之外,，廣東、黑龍江,、貴州,、河南、海南,、浙江,、山東、陜西,、遼寧,、云南、天津,、廣西,、吉林、新疆,、青島,、石家莊、沈陽等全國多個省市近幾年也相繼出臺印發(fā)冷鏈物流相關政策文件,，積極推進冷鏈物流行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展,。

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產,、貯藏運輸,、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,，以**食品質量,，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學為基礎,、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈物流的要求比較高,，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,。

冷鏈物流行業(yè)包含的產業(yè)很多，其市場規(guī)模很大,。并且未來隨著中國冷鏈物流的發(fā)展,，將會保持較高的增長率。想要了解更**冷鏈物流專業(yè)分析請點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國冷鏈物流行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》,。

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