常用的動(dòng)物油脂粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法,。動(dòng)物油提煉設(shè)備 火鍋牛油熬煉加工設(shè)備 羊尾油精煉生產(chǎn)線,，目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法**油主要優(yōu)點(diǎn)是成本低,、操作簡便且不添加任何化學(xué)試劑,，所提取的油脂安全性高,。

工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣,，通過加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出,。

主要特點(diǎn)：所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和,，游離脂肪酸含量低,。

工藝流程：原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油

選擇適合的油脂原料，然后進(jìn)行修整,，清除血塊,、肌肉、碎骨,、筋膜,、淋巴等非脂肪組織，以免在蒸煮時(shí)產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動(dòng)物膠而致油脂乳化,。

將修整好的原料切成小塊,，然后沖洗除去表面污物及異味，瀝水,，可在10～15℃環(huán)境下操作,，防止原料變質(zhì)，增加硬度利于絞碎,。用絞肉機(jī)絞碎原料,，便于脂肪逸出，縮短熔煉時(shí)間,。

將原料放入壓力罐中,，加入水蒸氣蒸煮，使蛋白變性,，破壞脂肪組織細(xì)胞,，使脂肪流出。然后用離心分離雜質(zhì),，經(jīng)沉淀后得到粗油,。