動(dòng)物油即動(dòng)物油脂,，是動(dòng)物脂肪,，豬油熬煉設(shè)備 小型屠宰場(chǎng)邊角料熬油加工設(shè)備 1-100噸動(dòng)物油生產(chǎn)線，供人類(lèi)食用的動(dòng)物油一般來(lái)源于豬、牛,、魚(yú)等,，可用于加工食物，令食物具有肉類(lèi)的鮮香,。佛教中屬于葷菜用物,。搭配吃油較大的素食，比如茄子,、蘿卜等,，會(huì)有令人食欲大開(kāi)的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng),，C進(jìn)人體對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)吸收,，尤其是維生素。但動(dòng)物油也有弊端,，食用過(guò)多會(huì)引起一些疾B,、不適。部分患病人員要嚴(yán)格控制攝入量,，甚至不能食用動(dòng)物油,。

動(dòng)物油加工設(shè)備正規(guī)大型流水線工藝大致分為：絞肉、輸送,、分料,、蒸煮、油渣分離,、過(guò)濾,、熬煉毛油、精煉,。

動(dòng)物油精煉設(shè)備分為（脫磷,、脫膠、脫水,、脫臭,、脫酸、脫色等處理）后才能食用,。

豬/牛油成套設(shè)備

牛脂粗提的方法采用直接加熱熬制法。

工藝流程：原料→粗切→絞碎→熬煉→過(guò)濾→毛油→精煉

雞/鴨油成套設(shè)備

工藝流程：原料→粗切→粉碎→熬煉→過(guò)濾→毛油→精煉

動(dòng)物油精煉設(shè)備

在動(dòng)物油脂粗提的過(guò)程中,，如果處理得當(dāng),，得到的油脂產(chǎn)品不需要進(jìn)一步處理就可以使用，但是在生產(chǎn)實(shí)踐中往往由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等一系列原因,，使所得產(chǎn)品的酸值過(guò)高或存在膠原蛋白等雜質(zhì),。因此，這些動(dòng)物油脂食用時(shí)還需要進(jìn)一步的精煉。

動(dòng)物精煉設(shè)備工藝說(shuō)明：

脫膠：脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質(zhì),，主要是一些蛋白質(zhì),、磷脂和粘液性的物質(zhì)。目前主要采用的水化脫膠,。

脫色：脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,，脫色采用吸附脫色法，通過(guò)加入活X白土完成,，也可加入少量的活性炭,，他們能吸附色素和某些油脂降解產(chǎn)物。

脫酸脫臭：由于動(dòng)物油脂經(jīng)過(guò)熬制以后,，酸值過(guò)高,，不符合食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在脫色中添加活性白土所產(chǎn)生的土腥味所以需要進(jìn)行脫酸脫臭處理,。

工藝流程：

毛油→水化脫膠(或干法脫膠)→干燥→脫色→過(guò)濾→除氧→換熱→加熱→物理脫酸脫臭→換熱→冷卻→成品油