隨著我國核桃種植面積的變大和產(chǎn)量的提高，核桃油加工設備 植物毛油精煉生產(chǎn)線 1-100噸核桃油精煉生產(chǎn)線，核桃加工業(yè)顯得日益重要,，但目前核桃加工發(fā)展力度遠遠不夠，大多產(chǎn)品還處于初級加工狀態(tài),，附加值低。采用高新技術對核桃精深加工,，可以使核桃資源為人類帶來更大的利益。近年來,，我國市場上核桃深加工產(chǎn)品主要有核桃油,、核桃粉、核桃飲料等,。

核桃油精煉技術

核桃油精煉是利用物理和化學的方法除去核桃油中存在的雜質(zhì),，其工藝主要包括除雜、脫膠,、脫酸,、脫色、脫臭,、脫蠟和干燥等,。除雜是采用物理的方法除去機械雜質(zhì)，使核桃油保持澄清外觀,，通常采用離心或過濾的方法,。脫膠是利用化學和物理相結合的方法除去核桃油中的磷脂成分，磷脂具有易溶于水,、難溶于油的性質(zhì),，采用水化脫膠，使膠質(zhì)與水結合,，再利用油脂與水密度的差異將膠質(zhì)除去,。脫酸是除去油脂中的游離脂肪酸，有物理和化學2種方法,，物理方法是在一定的溫度下,，采用真空蒸餾，使游離脂肪酸從油脂中揮發(fā)出來,。

核桃精煉油的生產(chǎn)工藝流程：干核桃原料→脫殼→破碎→加熱→壓榨→初榨核桃毛油→粗濾→脫膠→脫酸→脫色→真空脫臭→精濾→抗yang化處理→灌裝→核桃精煉油,。