一,、加熱方式不同：電磁加熱炒貨機(jī)為非接觸式加熱，只加熱鍋體,，而其它部位保持冷卻,。而傳統(tǒng)炒貨機(jī)一般為燒氣,、燒柴，燒煤,，燒油,，電爐絲,、電熱管等，其特點(diǎn)均為接觸式熱傳遞,；

二,、能源利用率：江信電磁加熱炒貨機(jī)可使鍋體本身自行快速發(fā)熱，減少了大量的產(chǎn)前預(yù)熱時(shí)間和避免來了熱量傳遞過程中的熱損耗,，熱效率高達(dá)98%以上，而傳統(tǒng)炒貨機(jī)升溫速度慢,，并且在熱傳遞過程的同時(shí),，有大量的熱能散發(fā)到空氣當(dāng)中，降低了能源利用率,；

三,、環(huán)保衛(wèi)生方面：電磁加熱炒貨機(jī)直接把電能轉(zhuǎn)換為熱能，無明火,、無廢氣,、無廢料的產(chǎn)生，炒出來的產(chǎn)品干凈衛(wèi)生,。而傳統(tǒng)炒貨機(jī)產(chǎn)生的廢氣,、廢煙不僅不符合國家環(huán)保政策，更會進(jìn)入爐體內(nèi),，導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品夾帶一種油煙味,，降低生產(chǎn)品質(zhì)；

四,、后期維護(hù)成本：江信電磁加熱炒貨機(jī)傳承了工業(yè)品質(zhì),，50%沉余標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化設(shè)計(jì)，配套的電磁線圈本身是不會產(chǎn)生熱量,，并可承受500℃以上的溫度,，因而壽命更長久，無需經(jīng)常性維護(hù),；而傳統(tǒng)炒貨機(jī)燃油,、燃?xì)獾刃枰獙ｉT的儲存設(shè)備，還會存在泄漏的安全隱患,，電爐絲,、電熱管在高溫下極易氧化，需定期更換,，后期維護(hù)成本高,。

電磁加熱炒貨機(jī)的優(yōu)勢有哪些？

1,、操作技能要求低：在烘炒作業(yè)中溫度控制精度可達(dá)±2%,，**烘炒品品質(zhì)相同,，色澤**。所以對操作人員技能要求低,，可降低招工要求標(biāo)準(zhǔn),。

2、提高品質(zhì)： 食品在半封閉的滾筒內(nèi)炒制,，減少了水分蒸發(fā),，炒制時(shí)可以減少配料損耗，滾筒內(nèi)的物料在高溫高濕狀態(tài)下燜炒,，提高了炒制的效率,，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3,、智能控制：人機(jī)界面?zhèn)€性化設(shè)計(jì),，智能控制、參數(shù)設(shè)定方便快捷,，夾帶故障自診斷功能,，機(jī)體狀態(tài)一目了然。

4,、加熱均勻：大范圍調(diào)節(jié)與**電腦控制技術(shù)的運(yùn)用,，可**控制炒貨機(jī)的實(shí)時(shí)溫度，鍋體本身自行發(fā)熱,，因而物料受熱更均勻,；

5、節(jié)省場地：江信電磁加熱炒貨機(jī)體積小,、熱效率高,、加熱速度快，大大節(jié)省了場地使用面積,。