二甲酸鉀）的作用機(jī)理是以小分子有機(jī)酸甲酸和鉀離子的作用為主,，這也是歐盟批準(zhǔn)二甲酸鉀作為抗生素替代物的基本考慮,。豬飼料中添加二甲酸鉀成為促生長(zhǎng)劑的重要原因是安全性和抗菌作用，都基于其簡(jiǎn)單,、獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu),。它的主要成分甲酸和甲酸鉀,，在自然界和豬的腸道中都天然存在，**終代謝分解為CO2和水,，具有**的生物降解性,。二甲酸鉀不僅酸性強(qiáng)、而且在消化道中緩慢釋放,，具有較高的緩沖能力,，可以避免動(dòng)物胃腸道酸度產(chǎn)生過(guò)大波動(dòng)。研究表明,，85％二甲酸鉀以完整形式過(guò)豬胃而進(jìn)入十二指腸,。甲酸鹽在十二指腸的回收率為83%,，空腸前段為38%，空腸中段為17%,?？梢?jiàn)，二甲酸鉀主要在小腸的前段發(fā)揮作用,。其釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率,。獨(dú)特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性**強(qiáng),，而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用,。非解離型的甲酸能穿過(guò)細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降,。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì),，發(fā)揮殺菌和抑制細(xì)菌的作用，如大腸桿菌和沙門氏桿菌,。