什么是雙乙酸鈉？

含量：
     

【作用機理】:
雙乙酸鈉防霉劑機理：


     自然狀態(tài)下,，雙乙酸鈉會緩慢放出乙酸,。乙酸可有效地滲透到霉菌組織的細胞壁，干擾細胞間酶的相互作用,，可使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,，從而起到抗菌防霉作用。使用雙乙酸鈉既保持了乙酸的殺菌性能,，又不致因酸性太大而導致飼料適口性變差,。故SDA能防止貯藏的食品和飲料發(fā)霉腐敗,，從而具有防霉保鮮的效果

雙乙酸鈉提高乳脂率的機理：
    乙酸是參與動物能量代謝的重要物質(zhì)。乙酸在消化道被吸收,，由血液輸送到代謝組織的細胞漿中,，在乙酰輔酶A合成酶的催化下轉(zhuǎn)化成能量代謝的“樞紐”物質(zhì)“活性乙酸”，即乙酰輔酶A,，乙酰輔酶A  是糖,、脂肪酸、氨基酸分解進入呼吸鏈的活性形式,。上述物質(zhì)之間還可以通過它相互轉(zhuǎn)化,，因此SDA有促進動物機體物質(zhì)代謝的作用。
    乙酸是反芻動物合成脂肪的重要前體物質(zhì),。它有利于牛奶脂肪中短鏈脂肪酸的形成,，提高牛奶的乳脂率。