一、檸檬汁飲料生產(chǎn)線的工藝操作要點(diǎn)

（1）挑選八,、九成熟,、無(wú)霉變,、無(wú)損傷、無(wú)腐爛的檸檬,，以紋絡(luò)清洗,、色澤為橘紅色或黃色為好,。然后清洗,、去皮去籽、切片,。

（2）護(hù)色,。將檸檬放入含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的Vc和0.15%檸檬酸中,浸泡5min護(hù)色。

（3）打漿,。將檸檬用打漿機(jī)打漿,，然后用膠體磨微粒化處理,，過(guò)濾備用,。

（4）調(diào)配。將穩(wěn)定劑,、蔗糖,、乳化劑充分溶解，與純凈水,、檸檬汁漿液混合調(diào)配,。

（5）加酸,。加酸前先將調(diào)配混合后的溶液溫度降至20℃以下,，然后用檸檬酸將pH值調(diào)到4.0左右。

（6）均質(zhì),。經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)二次均質(zhì),，**次均質(zhì)壓力16MPa，**次20MPa,。

（7）脫氣,。采用真空脫氣法進(jìn)行脫氣，壓力0.06~0.08MPa,溫度為70~72℃,。

（8）殺菌,。采用巴氏殺菌法對(duì)檸檬汁飲料進(jìn)行殺菌，溫度為85℃,，時(shí)間為10min,。

（9）冷卻。將產(chǎn)品冷卻至20℃左右,，然后分裝冷藏,。

二、科信三合一檸檬汁飲料灌裝機(jī)詳細(xì)介紹

a.沖瓶部分：

本機(jī)為回轉(zhuǎn)式?jīng)_瓶機(jī),，主要用于飲料,、水等產(chǎn)品的新瓶沖洗之用。然后將瓶子送至灌裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品的灌裝。

PET瓶由分瓶星輪進(jìn)入設(shè)備由夾鉗和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)夾住瓶口轉(zhuǎn)至瓶口朝下,，無(wú)菌水沖洗后瀝干,，自動(dòng)翻轉(zhuǎn)至瓶口朝上，經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機(jī),。設(shè)備主要結(jié)構(gòu)與沖洗介質(zhì)接觸部分和外部防護(hù)罩均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,；開(kāi)放式齒輪傳動(dòng)。

全新的不銹鋼夾鉗,，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，調(diào)整方便；與瓶口接觸面積少,，有效避免對(duì)瓶口的二次污染

沖瓶機(jī)裝有接水盤(pán)以回收沖瓶水

沖瓶時(shí),每瓶沖水量為：105ml/s（0.25MPa時(shí)）

b.灌裝部分：

    灌裝部分實(shí)現(xiàn)將物料灌裝到由沖瓶機(jī)送過(guò)來(lái)的洗好的瓶子中,。

灌裝機(jī)是我公司自行設(shè)計(jì),灌裝閥擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，運(yùn)用壓力灌裝負(fù)壓式回流的原理,。

灌裝閥采用壓力灌裝負(fù)壓式回流的方式,，灌裝快捷靈敏，灌裝液面精度高,。閥內(nèi)無(wú)彈簧,物料不與彈簧接觸,利于閥內(nèi)部的清洗,。為**灌裝工藝，確保灌裝溫度,，灌裝閥在無(wú)瓶或停機(jī)時(shí)閥內(nèi)物料處于微回流狀態(tài),。

灌裝缸采用滿缸方式，以**缸內(nèi)的壓力穩(wěn)定,。

全機(jī)具有完善的CIP清洗接口,。

采用雙導(dǎo)桿瓶提升結(jié)構(gòu)，使瓶提升和對(duì)中穩(wěn)定,。

主傳動(dòng)采用齒輪傳動(dòng)即開(kāi)式組合傳動(dòng),，其效率高，噪聲小,，壽命長(zhǎng),，維修方便，潤(rùn)滑充分,，采用變頻器對(duì)機(jī)器的主電機(jī)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制,，本機(jī)采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速。

導(dǎo)瓶系統(tǒng),，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,，可根據(jù)瓶型進(jìn)行快速方便變更，整機(jī)采用卡瓶頸結(jié)構(gòu)輸送,。

整機(jī)PLC自動(dòng)控制,故障在線顯示,，如堵瓶,、缺蓋等。

本機(jī)的關(guān)鍵零部件及電器元件采用進(jìn)口產(chǎn)品,。

c.擰蓋部分：

擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產(chǎn)品的瓶子上,，并由輸送鏈送至后道工序。

擰 蓋機(jī)通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)回轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng),。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開(kāi)料斗,。在出口處有正反蓋分離裝置，當(dāng)反蓋經(jīng)過(guò)時(shí),，蓋自動(dòng)落入返回管道中,，通過(guò)風(fēng)力自動(dòng)把 反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進(jìn)滑道內(nèi),，料斗內(nèi)的蓋量通過(guò)光電開(kāi)關(guān)自動(dòng)檢測(cè)來(lái)控制輸蓋機(jī),，以**下蓋達(dá)到*佳效果。當(dāng)正蓋進(jìn)入滑道后即可順利進(jìn)入喂蓋 盤(pán),，為防止意外,，在滑道上同時(shí)配置了一個(gè)防反蓋的撥盤(pán)，確保進(jìn)入喂蓋盤(pán)的蓋正確,，在滑道上還配置了一對(duì)光電開(kāi)關(guān),，當(dāng)檢測(cè)到無(wú)蓋時(shí)，就立即停止主機(jī),。為了有 效剔除無(wú)防盜圈的壞蓋及清理料斗時(shí)的余蓋,，在料斗出口正對(duì)面有一活動(dòng)出口可滿足此功能。

擰蓋為磁力擰蓋,，具有過(guò)載保護(hù)功能,，且擰蓋力矩穩(wěn)定可靠。封蓋無(wú)啃蓋,、高蓋、歪蓋,、卷邊現(xiàn)象,。

2、技術(shù)參數(shù)

額定產(chǎn)量（500ml瓶）：         10000瓶/小時(shí)

沖瓶頭數(shù)：                     24 

沖瓶時(shí)間：                     2-2.5秒

灌裝閥頭數(shù)：                   24 

灌裝閥流速：                   115ml/s

擰蓋機(jī)頭數(shù)：                   8 

適用瓶型： PET瓶              直徑： D=50～100mm

                                           瓶高： H=150～320mm

擰蓋力矩：                     0.6～2.8Nm（可調(diào)）

壓縮空氣消耗量：               0.3 Nm3/min（0.6MPa時(shí)）

河南科之信實(shí)業(yè)有限公司

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

地址：河南西平縣中原食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座（新廠）

    溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號(hào)（老廠）

    鄭州南龍湖泰山路興龍灣別墅區(qū)B15-101(接待中心）

     歡迎新老客戶來(lái)電詳詢(xún),！ 15238309370何