適用于粽子食品安全監(jiān)督抽檢

一,、產(chǎn)品種類

粽子包括新鮮類粽子,、速凍類粽子、真**裝類粽子,。

新鮮類粽子是指煮后未經(jīng)速凍,、真**裝等方式處理,，在常溫下貯存和銷售的粽子。

速凍類粽子是指煮后經(jīng)速凍工藝處理并在-18℃條件下冷凍和銷售的粽子,。

真**裝類粽子是指經(jīng)真**裝和滅菌工藝處理并以真**裝方式貯存和銷售的粽子,。

二、粽子檢驗(yàn)項(xiàng)目

山梨酸GB5009.28

糖精鈉GB5009.28

安賽蜜SN/T3538

菌落總數(shù)GB4789.2

大腸菌群GB4789.3平板計數(shù)法,，GB479.3-2003

金黃色葡萄球菌GB4789.10**法

沙門氏菌GB4789.4

霉菌GB4789.15

商業(yè)無菌GB4789.26

三,、檢測周期為,，7個工作日左右

檢測單位信息；江蘇環(huán)普檢測技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任有限公司