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詳細介紹
大功率電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,，采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流,，通過螺旋狀的磁感應圈,，形成高頻交變磁場,，當磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流),，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞,、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物,，從而達到煮食的目的,。
聯(lián)系方式
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