有的朋友說,，做精釀**為了讓水質(zhì)更好,，我可不可以用專業(yè)的純凈水或者用蒸,，餾水,，這個**沒有必要,，因為我們在釀造過程當(dāng)中除了麥芽,，谷物當(dāng)中的一些糖類氨基酸,，纖維素之外支撐細(xì)胞,，支撐酵母的細(xì)胞活動,，也就是裂變分解之外，我們還需要一定的礦物質(zhì),，因為畢竟**酵母的細(xì)胞是真核微生物,，它有細(xì)胞核,、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì),，它需要這些物質(zhì)支撐,，所以**成為純凈水，什么營養(yǎng)物質(zhì)都沒有了,，我們就沒法釀酒,。