夾層鍋分為：不銹鋼蒸汽式可傾斜夾層鍋,、不銹鋼立式蒸汽夾層鍋,、不銹鋼可傾斜刮底攪拌式夾層鍋、不銹鋼全自動蒸煮鍋,、不銹鋼電加熱可傾斜攪拌式夾層鍋,。
1、夾層鍋系列以蒸汽,、燃?xì)?、?dǎo)熱油為熱源，價格低廉,，操作方便,，具有受熱面積大、熱效率高,、物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
2,、提高制品質(zhì)量,、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備,。
3,、本產(chǎn)品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合(中華人民共和國食品衛(wèi)生法）的要求,，具有造型美觀,、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊,、安裝方便,、操作簡單、使用安全,。便于維修等特點(diǎn),。
夾層鍋的用途：應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn),、飲料,、果汁、果醬,、蜜餞,、乳品與罐頭等食品加工釀造,、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè),。作為物料的融化、消毒,、加熱,，熱燙、預(yù)煮,、配制,、蒸煮與濃縮作用。也適用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān),、大專院校食堂作為煮粥,、熬湯。煮餃子,、燒菜與燉肉之用