香腸是一個非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù),，指將動物的肉絞碎成泥狀,，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品然后用線扎起來。以前制作香腸的時候需要人工一個一個扎,，浪費時間,，現(xiàn)在很多東西都是機械化生產(chǎn)的，手工始終是抵不過機器的,，香腸扎線機很實用且耐用,，**可以一個人獨立操作。
扎線機扎完的香腸是整條線連在一起的,，不像手工打扣一樣,，機器的原理是將臘腸通過外力的作用使其需要扎線的區(qū)域z小化，然后通過線束的纏繞完成扎線,，這個是不分扎線機型號的,，電動香腸扎線機、自動香腸扎線機都是一樣的,。如果您是批量加工,，扎線機真的非常實用，可以節(jié)約很多時間,，操作熟練的每分鐘可以扎到60條以上,，在香腸加工的旺季是不是很方便，手工扎線每分鐘也就是能扎10條,，這已經(jīng)是能力級別的了,。
香腸扎線機的工作原理：
它具有操作簡單，易于掌握,，使用方便的特點；生產(chǎn)能力高達(dá)：60條-120/min左右,，產(chǎn)品長度隨意可調(diào)3－25cm不等,，只需一個工人即可?？捎行У墓?jié)省腸衣,，降低企業(yè)成本，提高利潤,。
香腸線扎機設(shè)備優(yōu)勢
1.設(shè)備運行作均電動來完成,，性能可靠,，維修保養(yǎng)方便。
2.降低包裝成本與扭結(jié)相比可節(jié)省腸衣10%以上,。
3.應(yīng)用靈活,，操作簡單，生產(chǎn)效率高,，每分鐘可扎結(jié)各類香腸180條左右,。
4.產(chǎn)品熟制冷卻后，抓住線繩一拽即段,，省工省力,。
灌腸扎線適用范圍休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,肉制品加工廠，用于臺灣烤腸,、臺灣熱狗腸,、香腸、廣式臘腸,、哈爾濱紅腸,、親親腸、脆皮腸,、雞肉腸,、歐式烤腸等。