|
|
常用的牛板油生產(chǎn)線 負壓牛腰窩熬油加工設備 304動物油精煉機組有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法,,蒸煮法**油主要優(yōu)點是成本低,、操作簡便且不加任何化學試劑,所提取的油脂安全性高,。
的先選擇適合的油脂原料,,然后進行修整,清除血塊,、肌肉,、碎骨、筋膜,、淋巴等非脂肪組織,,以免在蒸煮時產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動物膠而致油脂乳化。
將修整好的原料切成小塊,,然后沖洗除去表面污物及異味,,瀝水,可在10~15℃環(huán)境下操作,,防止原料變質(zhì),,增加硬度利于絞碎。用絞肉機絞碎原料,,便于脂肪逸出,,縮短熔煉時間。
將原料放入壓力罐中,,加入水蒸氣蒸煮,,使蛋白變性,破壞脂肪組織細胞,,使脂肪流出,。然后用離心分離雜質(zhì),經(jīng)沉淀后得到粗油,。
|