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英文：Indus plastic barbed,。CAS：9000-36-6,。詳細(xì)說明：電議
概述：刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖，分子量多達(dá)900萬,。膠粉在水中不是溶解成真溶液,而是極大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60-100倍)。水中溶解度在pH6-8時(shí)**,，溶度,、粘度也隨pH值變化而改變。一般而言,，待膠溶液充分水化后再調(diào)節(jié)其pH值要比接酸化對(duì)于粘度的影響要小的多,。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。而在堿性條件下則色澤加深,。0.5％濃度以下,，濃度與粘度的關(guān)系仍呈正比：濃度在0.5％以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質(zhì)的存均均影響溶液的粘度,，濃度在2-3％以上時(shí),，成為糊狀物，更高時(shí)成為柔軟的凝膠結(jié)構(gòu),。
性狀：白色至微黃色粉末,。略帶醋酸味。不溶于水,，但用堿脫乙酰則成水溶液,，在水中泡脹成凝膠，不溶于乙醇,，于60%乙醇中溶脹,。1%懸浮液的PH值4.5-4.7，粘度為3.3Pa.s,可受熱分解,，粘度下降,，85度以上時(shí)不穩(wěn)定，可吸附本身容積100倍的水,。
用途：增稠劑,、穩(wěn)定劑、乳化劑,、保濕劑,?？杀苊饫鋬銎分袃鼋Y(jié)晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。
限量：冷凍乳制品甜食0.3%,，乳制品0.02%,，軟糖0.9%，其他食品0.002%.
含量：99%
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
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干燥失重 |
〈18% |
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PH值（1%水溶液,，25度） |
4—5 |
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粘度（1%水溶液,，25度） |
1000-1800匣泊（也有500匣泊規(guī)格） |
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總灰分 |
〈7% |
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揮發(fā)性酸 |
〉10% |
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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