“五芳齋”得名于清道光年間,，創(chuàng)始人姓沈,，系吳縣陸墓采蓮（今相城區(qū)元和鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)）人,。

起初沈氏在齊門外開了一家甜食鋪，以玫瑰,、桂花,、蓮心、薄荷,、芝麻等五種蘇州人愛吃的東西作為原料,，制作桂花圓子、赤豆糖粥焐酥豆,、蓮心羹,、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃,。

沈氏膝下生有五個(gè)女兒,，分別取名玫芳、桂芳,、蓮芳,、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之處,，街坊鄰居就開玩笑地稱他的店叫"五芳齋",。沈氏老板干脆將錯(cuò)就錯(cuò)，正式將店鋪取名"五芳齋",。這就是五芳齋名字的由來(lái),。

“五芳齋”粽子于1921年問(wèn)世。當(dāng)時(shí)以彈棉花為業(yè)的浙江蘭溪人張錦泉先生,，在春夏季彈棉花生意清淡之時(shí),，于嘉興北大街孩兒橋堍設(shè)攤賣粽子。

他的粽子外形較為別致,，沿用了蘭溪一帶四角交叉立體長(zhǎng)方枕頭形,，加上選料、制作考究,，風(fēng)味獨(dú)特,，招徠了很多顧客。

十多年后,，張先生召集了幾名蘭溪老鄉(xiāng),，在嘉興當(dāng)時(shí)熱鬧在張家弄口，租間門面開了**"榮記五芳齋"粽子店,，經(jīng)營(yíng)火腿雞肉粽,、重油夾沙粽。

事隔數(shù)年，嘉興人馮昌年,、朱慶堂兩人在這家店對(duì)面和隔壁也開設(shè)了"合記"和"慶記"兩家五芳齋,。

三家呈品字形分布的“五芳齋”粽子店，一時(shí)成了嘉興這座江南古城的獨(dú)特風(fēng)景,。且說(shuō)三位五芳齋的老板都夸耀自己是**,，各自在用料、配方,、包裹,、燒煮等方面動(dòng)足腦筋，做起了"粽子經(jīng)",。

如此激烈的競(jìng)爭(zhēng),，促使粽子選料日益考究，配制方案日趨完善,，口味日趨精美,，嘉興張家弄"五芳齋"由此聲譽(yù)鵲起，馳名江南,。