子的由來到端午節(jié)的習(xí)俗,,粽子是中國歷史上迄今為止文化積淀**深厚的食品,。而粽子作為嘉興**代表性的本土特產(chǎn),在全國都有影響力,。
自馮昌年先生在1939年**立"真真老老"品牌以來,,雖然歷經(jīng)世事變遷,但馮家兩代人對粽子有割舍不斷的緣,,其嫡子馮月明,,自小在粽子店長大,可以說對制粽的每一道環(huán)節(jié)耳濡目染,,傳承了嘉興粽子制作的優(yōu)良工藝,,"真真老老"粽子保持著"造型美觀,肉嫩味香,,肥而不膩,,箬香濃郁"的傳統(tǒng)風(fēng)味特色,成為嘉興粽子品牌和飲食文化的杰出代表,。
"真真老老"品牌騰飛得益于嘉興粽子文化發(fā)展的推動,,企業(yè)在發(fā)展的同時,意識到了自身所承載的責(zé)任,。"真真老老"提出了兩條腿走路的品牌戰(zhàn)略發(fā)展思路,,"一條腿追趕生活運行的快速度,以現(xiàn)代化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)連接大型超市,,另一條腿發(fā)揚光大傳統(tǒng)的粽子文化,,讓現(xiàn)代人能找到回歸草根文化的本真。"為此,,"真真老老"在市區(qū)開出多家品牌餐飲店,,堅持從裹粽到蒸煮傳統(tǒng)工藝現(xiàn)場操作完成,讓食客親身體會粽子生產(chǎn)與嘉興粽子文化的**結(jié)合,。