文冠果油脂肪酸組成中含有2.6%-3.9%的神經(jīng)酸,。神經(jīng)酸是促進(jìn)受損腦神經(jīng)細(xì)胞和組織修復(fù),、再生的特殊物質(zhì)，是促進(jìn)腦細(xì)胞生長,。神經(jīng)酸人體自身很難生成,，只能靠體外攝取來補(bǔ)充。文冠果中的神經(jīng)酸能補(bǔ)充大腦營養(yǎng),，修復(fù)大腦創(chuàng)傷,，利于嬰幼兒大腦發(fā)育，可增強(qiáng)記憶,，延緩衰老,，預(yù)防和治療老年癡呆，被稱為科學(xué)家成為“腦黃金”,。
        富含亞油酸：文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%,，其中亞油酸占40.7%,。亞油酸人體不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿足需要的脂肪酸,，叫做必需脂肪酸,。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇需要與亞油酸結(jié)合后,，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運轉(zhuǎn)和代謝,。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結(jié)合,，逐步形成動脈粥樣硬化,，應(yīng)發(fā)心腦血管疾病。文冠果中的亞油酸能降低血脂,、軟化血管,、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用,，可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率,，特別是對高血壓、高血脂,、心絞痛,、冠心病、動脈粥樣硬化,、老年性肥胖癥等的防治很有利,。