文冠果葉片含蛋白質(zhì)19.18%～23%,，其含量高于紅茶，**含量接近花茶,，嫩葉經(jīng)燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口,，具有利尿,、止血、祛風濕,、降低膽固醇等作用,。在有些地方農(nóng)民將文冠果成熟果實與蜂蜜共同熬制后腌藏，制成風味獨特的一種“蜜餞”,，兌水后充當一種過年時飲用待客的風味飲料,。
        根據(jù)現(xiàn)代藥理研究所研究：文冠茶含有黃酮（楊梅樹皮苷,、蘆丁、槲皮素）,、多酚以及皂苷等多種微量元素（鉀,、鈣、鎂,、鋅）生物活性成分;
        文冠果葉中含可食用蛋白19.8-23%,，含有16種氨基酸，其中賴氨酸含量35mg/kg（鮮葉）,，經(jīng)對水提物測定,，文冠果葉含有降脂、降壓的10種活性化學成分和12種微量元素（鍶,、鋅,、鋇、硼,、鐵,、銅、錳等）,，并含有楊梅樹皮甙5.53%,，因此具有殺菌、穩(wěn)定毛細血管,、止血,、降低膽固醇的作用，對"三高"病人和風濕病患者有一定療效,。