哪里有教學(xué)正宗潮汕鹵鵝做法,，廣品潮汕鹵鵝培訓(xùn)

  鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的,，具有保健強(qiáng)身的作用,，且色香味形兼具的美味食品,，是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館酒樓市排擋菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味,，鹵菜較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜,，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié),，攜帶方便,，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備,。因此,，贏得人們廣泛的歡迎，做個(gè)生意不容易,，一定要學(xué)好這個(gè)技術(shù),，做出特色的味道才有信心創(chuàng)業(yè),，在這里,，有**一門技術(shù)在手中才是王道!

廣州廣品餐飲培訓(xùn)班： 廣州,、深圳都有培訓(xùn)點(diǎn)

廣品業(yè)熱線:13318891603   唐經(jīng)理 一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí),。
微信號(hào)：944175130
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)
深圳廣品餐飲培訓(xùn)班地址：深圳市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)
上班時(shí)間：早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn)（周六日不休息）一次性收費(fèi),，傳授配方,，真材實(shí)料培訓(xùn),，毫無(wú)保留技術(shù),，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,，確保讓您**學(xué)到技術(shù),。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)
鹵水鵝培訓(xùn)

 教學(xué)流程：

1,、熟悉配方中多種專用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
2,、鹵水制作秘方（高湯熬制,，料包配置等）和操作方法
3,、鹵水顏色的處理
4,、各種材料鹵制的技巧
5,、鹵水的保存、增香等后期處理
6,、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè),。
7、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法,。
   鹵鵝背景選用有“世界鵝王”之稱的正宗澄海獅頭鵝，鵝需達(dá)13-14斤的老鵝,，配以幾十種材，豬骨,，雞骨等配料熬制成鹵湯,，不添加色素香精，讓鵝做個(gè)湯浴,，鹵水汁慢慢滲進(jìn)鵝的皮肉之中,，從外而內(nèi),，讓鹵汁浸透鵝肉的每一絲纖維,，鹵鵝美味拆解整鵝鹵制風(fēng)味完整保留，食用口感較好,，適合親朋好友一起分享,，大滿足!鵝致的鵝肉口感厚實(shí)柔軟,，帶著一點(diǎn)鵝皮，入口啖啖肉之余,，夾有鵝皮的甘香,。

合作方案：
1.單獨(dú)學(xué)習(xí)潮汕澄海鹵鵝,學(xué)費(fèi)元， 包括整套技術(shù)配方,。
鹵鵝學(xué)習(xí)的內(nèi)容：
1、認(rèn)識(shí)菜所需原材料及比例與效果,；
2,、制作一鍋全新鹵水需要哪些原材料,；
3、全新鹵水需要熬制多長(zhǎng)時(shí)間才能用,；
4、已煲好的鹵水還需要添加哪些配料,；
5、鵝需要如何處理才能拿去鹵,；
6,、已處理好的肉類需要鹵制多長(zhǎng)時(shí)間,；
7、已鹵制好的需要如何存放才好；
8,、每天的鹵水需要如何處理才能保存,；
2.潮汕澄海鹵鵝品牌加盟,，品牌合作店元。
含選址指導(dǎo),，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、材料費(fèi),、資料費(fèi),，品牌使用,宣傳促銷方案指導(dǎo),，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，贈(zèng)送工具1套,，服裝4套，廣告牌2張,，菜牌10張,，授權(quán)牌1份。
感受鹵汁的鮮香甘咸在味蕾上綻放,，聞到香,，吃著更香，鵝翅鵝翅連皮多,，肉質(zhì)滑,，咬下去伊韌有嚼頭，鹵汁香味透入,，骨都有味,，一口鴨翅，一口**,，簡(jiǎn)直是人生的享受,，鵝掌鵝掌雖然沒什么肉吃，但飽含滿滿的膠質(zhì),，爽口彈牙,，加上濃濃的鹵水香，深受吃貨喜愛,。

鹵汁多層次的味道,，削減了的膩，多吃幾塊也沒問(wèn)題,。鵝脖鵝脖子長(zhǎng),，運(yùn)動(dòng)多，肉質(zhì)特別嫩滑,，懂吃的人都不會(huì)放過(guò)鵝脖哦,， 澄海鹵鵝如今，澄海鹵鵝在努力打造專業(yè)做鵝的品牌，如它的創(chuàng)始人所言“我們?cè)谕?，但是我們玩得很認(rèn)真”,。
鹵鵝在潮汕人的節(jié)日慶典中有著很重要的地位，如果一頓宴席吃得再“旁派”（潮汕話：“豐盛”的意思）,，假如沒有一盤像樣的鵝肉,，還是覺得少了些什么，因此,，當(dāng)一份較普通卻又充滿家鄉(xiāng)味道的鹵鵝被端上眼前之時(shí),，在游子們的心中就不僅僅是填肚果腹之物，而是成為了那一絲與家有著剎那關(guān)聯(lián)的令人感動(dòng)的美味,，家的味道在于正宗精選有“世界鵝王”美譽(yù)的澄海獅頭鵝,，不計(jì)成本僅因?yàn)橐３柱Z肉的新鮮，也就是保持了鵝肉入口時(shí)的那種彈牙緊致的狀態(tài),，這種赤誠(chéng),，出于對(duì)健味的較原始的要求。
家的味道在于傳統(tǒng)秘方制作的百年鹵,，都是對(duì)家鄉(xiāng)味道的傳承,。
家的味道在于誠(chéng)意每一盒鹵鵝拼盤背后，都是足一斤的滿滿誠(chéng)意,，小敏較喜歡他們的拼盤（肉，翅,，肝）,，一盒就可以嘗遍鹵鵝的三個(gè)部位，簡(jiǎn)直**,！如此著重“家鄉(xiāng)味”,，只為帶給大家“殺嘴”（潮汕話：“美味，超好吃”的意思）的感覺,，偉品鹵鵝鹵水粉肝粉肝經(jīng)過(guò)鹵水處理之后,，外表泛著誘人的光澤。
廣品餐飲總部位于深圳,，成立于2003年,，在深圳屬于較早的一批從事餐飲、小吃,、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一,。經(jīng)過(guò)十多年不斷努力奮斗，我們已經(jīng)有四個(gè)培訓(xùn)基地,，分別位于深圳和廣州兩地,。自**以來(lái)，一直本著“忠于人本、誠(chéng)于品質(zhì),、以德經(jīng)商,、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念，苦練基本功,、狠抓技術(shù)創(chuàng)新,，十年的餐飲小吃培訓(xùn)、加盟合作經(jīng)驗(yàn),，保障你學(xué)有所成,，讓你在弱肉強(qiáng)食的社會(huì)中有一技之長(zhǎng)，做一個(gè)強(qiáng)者,。

現(xiàn)在廣品餐飲開展的培訓(xùn)項(xiàng)目有“草原炭燒羊腿,、北京烤鴨、穿骨香手撕烤鴨,、香酥鴨,、琵琶鴨、深井燒鵝,、京都嘴饞鴨,、宮廷烤鴨、賣買旺烤鴨,、脆皮烤鴨,、北京爆烤鴨、廣式燒鴨,、**烤鴨,、北京茶油鴨、廣東燒雞,、鴨脖,、密汁叉燒、蜜汁燒排骨,、潮州鹵水,、泡椒鳳爪、白切雞,、鹽焗雞,、脆皮燒肉、脆皮乳鴿,、**乳豬,、荷葉雞、虎皮鳳爪,、風(fēng)味炸雞,、鼓油雞、潮汕砂鍋粥、胡椒豬肚雞,、川鹵,、雞公煲、搖滾烤雞,、美味燒烤,、叫花雞、福建小吃,、雷州狗肉火鍋,、海南山東羊火鍋、重慶火鍋,、重慶酸辣粉,、重慶烤活魚、廣式腸粉,、北京炸醬面,、原味湯粉王、桂林米粉,、柳州螺螄粉,、麻辣燙、壇子雞,、肉丸全能班,、粵菜班、湘菜班,、客家菜班,、快餐班、煲仔飯,、木桶飯、蓋澆飯,、鐵板豆腐,、鐵板魷魚、干鍋,、關(guān)東煮,、瀏陽(yáng)蒸菜、湛江烤生蠔,、醬香餅,、中山脆肉鯇、珍珠奶茶,、現(xiàn)磨豆?jié){,、油條、包子饅頭面點(diǎn)、法式脆皮蛋糕,、原味蛋撻”等一百多種系列產(chǎn)品,，帶動(dòng)餐飲小吃事業(yè)的發(fā)展，帶領(lǐng)學(xué)員走上飲食的前端,。