要生產(chǎn)出合格食用油,，一套精煉設(shè)備是少不了的,，在食用油加工生產(chǎn)線中,，云南核桃油提煉設(shè)備 304煉植物油設(shè)備 冷榨毛油精煉提純?cè)O(shè)備是生產(chǎn)食用油的后一道工序,，也是油脂質(zhì)量的重要工具,。精煉設(shè)備對(duì)油脂的改善主要體現(xiàn)在這幾個(gè)方面：

1,、脫除油脂中的膠溶性雜質(zhì)

油脂中的膠溶性雜質(zhì)是由磷脂,、蛋白質(zhì),、糖類(lèi),、樹(shù)脂等雜質(zhì)混合形成的,，這些雜質(zhì)在油中會(huì)導(dǎo)致食用油顏色變深、變渾濁,，磷脂的吸水性強(qiáng),，它和其余膠溶性雜質(zhì)的存在會(huì)對(duì)油脂的儲(chǔ)存加工有不利的影響。

2,、脫除油脂中的游離脂肪酸

毛油中的游離脂肪酸的來(lái)源有兩種,，一是油籽，二是甘油三酸酯在制油過(guò)程中受熱或者受解脂酶的作用分解游離產(chǎn)生,。油脂中游離脂肪酸的含量過(guò)高,，會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味影響油脂的風(fēng)味,，技術(shù)中性油的水解酸敗，不飽和脂肪酸對(duì)熱和氧的穩(wěn)定性差,，促進(jìn)油氧化酸敗,。它本身還是油脂、磷脂水解的催化劑,，水在油脂中溶解度也隨著有種含游離脂肪酸的增加而增加,。因此需要將其去除。

3,、改善油脂顏色,，脫除有害雜質(zhì)

食用油脫色的目的除了要降低油脂的顏色，提高品相外,，還可以脫除毛油中存在的其它對(duì)人體有害的物質(zhì),，如污染造成的多環(huán)芳烴，殘留和氧化變質(zhì)物質(zhì)等等,。脫色工序中可以利用吸附劑（活性白土,、活性炭等）將這些雜質(zhì)進(jìn)行吸附脫除，食用油的衛(wèi)生,，為下一步加工做好準(zhǔn)備,。

4、去除油脂的異味

加工過(guò)程中引起油脂臭味的主要成分有低分子的醛,、酮,、游離脂肪酸、不飽和碳?xì)浠衔锏?。在油脂制取和加工過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生新的異味,，比如是焦糊味、溶劑味,、漂土味等等,。這些異味會(huì)影響食用油的品質(zhì)，因此脫臭工序就會(huì)脫臭就會(huì)利用甘三脂與影響油脂氣味,色澤以及穩(wěn)定性的臭味物質(zhì)之間揮發(fā)度(氣化分壓)存在很大差異,在高溫,高真空條件下,借助水蒸氣蒸餾原理加以脫除,。