碳酸氫鈉（小蘇打）,，分子式為NaHCO?,，是一種無機(jī)化合物,，呈白色結(jié)晶性粉末，無臭,，味咸,，易溶于水,。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃**分解,。遇酸則強(qiáng)烈分解,，產(chǎn)生二氧化碳。 [16] 
碳酸氫鈉在分析化學(xué),、無機(jī)合成,、工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)等方面有較為廣泛的應(yīng)用,。