盒飯微波加熱設(shè)備，對于集中配送,，單次量大的需求,，微波加熱設(shè)備的功能及特點具有以下幾點：

1、加熱速度快：微波可以透入食品物料內(nèi)部,，加熱速度快時間短，因而提高了生產(chǎn)率,。

2,、加熱的同時具有低溫滅菌作用，保持營養(yǎng)成分：微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用,，因而與常規(guī)熱力比較,，具有低溫、短時滅菌的特點,。能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞,，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì),，色、香,、味,、營養(yǎng)素損失較少。

3,、加熱均勻：微波加熱時,，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻受熱,。因此均勻性大大提高,。可避免外焦內(nèi)生,、外干內(nèi)濕現(xiàn)象,；提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

4,、加熱干燥具有自動平衡能力：微波對不同性質(zhì)的物料有不同的作用,，因為水分子對微波的吸收很好，對減少營養(yǎng)和風(fēng)味破壞少,。選擇性加熱的特點有：自動平衡吸收微波,，避免物料加熱干燥時發(fā)生焦化。

5,、節(jié)能環(huán)保效率高：微波對不同物質(zhì)有不同的作用,，微波加熱時，被加熱物一般都是放在金屬制造的加熱室內(nèi),，加熱室對微波來說是一個封閉的空腔,，微波不能外泄；加熱過程中沒有額外的熱能損耗,，所以熱效率高,；同時，沒有污染物的排放,，生產(chǎn)環(huán)境條件明顯提高,。

6、智能化操作,，方便簡單,，提高勞動條件，節(jié)省占地面積：微波加熱設(shè)備實現(xiàn)自動化操作,，微波本身不發(fā)熱,、不輻射熱量，所以大大提高了勞動條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,，節(jié)省廠房面積,。