折拌機刀速,、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到**的組合,，使斬切產(chǎn)品細度好,、升溫小、斬拌時間短,，特別是由于乳化處理,，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性，**的提高了肉制品乳化效果,、彈性及細膩度,。斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,，還可以將中水一起攪拌成均勻的乳化物,。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,，還可以將輔料,、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪抖采用變頻技術(shù),，刀速調(diào)整范圍大,，具有高效節(jié)能的功能，刀速,、鍋速,、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計**為合理,。整機采用SUS304不銹鋼板制作,，結(jié)構(gòu)合理、美觀,，易清洗,。