全自動(dòng)控溫肉類(lèi)烘烤煙熏上色一體機(jī)

煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中**可少的設(shè)備,，具有蒸煮、干燥,、烘烤、煙熏,、排風(fēng),、清洗等功能。

雞鴨產(chǎn)品脂肪酸熔點(diǎn)低,，易于消化,，含有豐富的維生素B和維生素E，有消炎,、**,、抗衰老的功效；所含的煙酸是人體重要的輔酶成分之一,，多心?；颊哂斜＝∽饔谩?/span>

煙熏風(fēng)味的雞鴨產(chǎn)品更是深受人們喜愛(ài),，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程不斷深入,，傳統(tǒng)的土爐工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代化的需求，全自動(dòng)煙熏爐在加工熏烤雞鴨產(chǎn)品方面有著相當(dāng)廣闊的前景,，既能夠保留傳統(tǒng)工藝的特殊風(fēng)味,，又能提高產(chǎn)能，安全衛(wèi)生,，因此本機(jī)深受廣大食品加工企業(yè)的青睞。

根據(jù)工藝要求的不同,，可以將熏雞鹵煮,，然后進(jìn)入煙熏爐烘烤發(fā)煙上色，也可以先將原料腌制入味然后進(jìn)入煙熏爐蒸煮烘烤后接著煙熏上色,，用戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品的工藝要求來(lái)配備設(shè)備,，眾意機(jī)械可以根據(jù)用戶工藝需求私人定制煙熏爐設(shè)備。

功能配置：

1,、全自動(dòng)煙熏爐采用PLC和人機(jī)界面電腦系統(tǒng)控制,，在一個(gè)畫(huà)面上能同時(shí)顯示濕度、溫度,、時(shí)間等工藝參數(shù),，生產(chǎn)過(guò)程中可根據(jù)工藝需求等隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),。

2,、可存儲(chǔ)100套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作,，也可以將九個(gè)以下單工藝任意組成配方生產(chǎn),。

3,、設(shè)有管理人員、操作人員密碼,，有生產(chǎn)和故障記錄,。可選用掛接模塊,，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控功能,，能夠打印配方、濕度,、溫度曲線,。

4、獨(dú)特的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效**產(chǎn)品在加工過(guò)程中溫度,、濕度的**性,，產(chǎn)品著色均勻；可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序,，可以達(dá)到更好的循環(huán)的發(fā)煙效果,。

5、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒,、木屑發(fā)煙,；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

6,、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,。

7、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu),，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門(mén)封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料,，耐高溫一次成型,，保溫性能高、升溫快,、節(jié)約能源,。

8、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu),，排布形式靈活,；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車(chē),，也可以做成通道式前后開(kāi)門(mén),，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。

9,、噴淋功能,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中不爆皮,、降溫快。

10,、可選配水循環(huán)清洗裝置,。

全自動(dòng)控溫肉類(lèi)烘烤煙熏上色一體機(jī)