鹽水注射機(jī)是將鹽水及腌制料通過鹽水注射,、注入肉中的料液充分腌漬,，滲透,，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),，有利于肌球蛋白溶出,，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,，注入配制的料液能使肉質(zhì)嫩化,、松軟,，從而提高了肉制品的出品率和肉制品的嫩度和口感,。可根據(jù)不同工藝要求,，調(diào)整步進(jìn)速度,，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力,，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,，達(dá)到理想的注射效果。

1.可帶骨注射(設(shè)有自動保護(hù)裝置,，當(dāng)注射針碰到硬物時,，注射針隨之抬起，不受損

壞:注射針可方便調(diào)節(jié)安裝),。注射針排列合理,，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào),。

2.輸送帶可方便地拉出清洗,，符合人性化設(shè)計(jì)理念。

3.電器箱為分體安裝,可避免電器受潮,。

4.設(shè)有四層料水過濾器,使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵,。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能

裝置，**注射壓力穩(wěn)定,。

5. 輸送帶設(shè)計(jì)合理,，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射,。