牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 大型牛肉干真空滾揉機(jī) 

真空滾揉機(jī)是在真空下利用物理沖擊的原理，讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),，相互撞擊，摔打,，達(dá)到按摩，腌漬作用,，使肉類均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉,、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,，口感好,，出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果.

滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊,、摔打,、達(dá)到按摩、腌漬作用,。

真空滾機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1.槳葉圓弧形,，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻,，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；

2.單速滾揉,、雙速滾揉,、變頻運(yùn)行可選擇；

3.設(shè)定滾揉工作總時(shí)間,、間歇滾揉時(shí)間,、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；
4.可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率,；
5.具有連續(xù)、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能,；

6.圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理,，滾揉空間大,，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,，性能可靠,、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高,。

7.抽氣方式可以自行選擇,，分前抽氣和后抽氣兩種。

8.后抽氣可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)吸料,，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,。

牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 大型牛肉干真空滾揉機(jī)