牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 大型牛肉干真空滾揉機 

真空滾揉機是在真空下利用物理沖擊的原理,，讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊，摔打,，達到按摩,，腌漬作用，使肉類均勻的吸收腌漬,，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好,，出品率高,。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,，縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu),，提高了切面效果.

滾揉機是利用物理沖擊的原理,，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊,、摔打,、達到按摩,、腌漬作用。

真空滾機產(chǎn)品優(yōu)勢：

1.槳葉圓弧形,，設(shè)計獨特,，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害,，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,；

2.單速滾揉、雙速滾揉,、變頻運行可選擇,；

3.設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間,、真空狀態(tài)滾揉時間,；
4.可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率,；
5.具有連續(xù),、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能,；

6.圓形封頭,，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大,，運行平穩(wěn),、噪音小，性能可靠,、操作簡便,、設(shè)備使用效率高。

7.抽氣方式可以自行選擇,，分前抽氣和后抽氣兩種,。

8.后抽氣可實現(xiàn)自動吸料，減輕了工人的勞動強度,。

牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 大型牛肉干真空滾揉機