發(fā)酵罐體采用耐酸不銹鋼（與料液接觸的位置采用304）制成,，下申軸式合金機(jī)械密封，性能穩(wěn)定,，可將常壓空氣自動吸入發(fā)酵罐,，與料液得到充分的分配，溶氧均勻,。其工作過程：通過通氣機(jī)的轉(zhuǎn)子高速運轉(zhuǎn)后,，產(chǎn)生的離心力，在中部形成真空,，從上面吸入結(jié)凈空氣,，與料液充分的混合，通過定子的導(dǎo)流裝置,，噴射進(jìn)入液層當(dāng)中,，在液層中型形成強(qiáng)烈抗的湍流，達(dá)到全面供氧的過程,，從而促進(jìn)醋酸菌快速的生長繁殖,，達(dá)到快速發(fā)酵的目地。
       適用于以含有酒份的釀造酒醪,、果酒及食用酒精為原料進(jìn)行釀造食醋,。陳醋、白醋,、各種果醋,、醋飲的產(chǎn)品合適的發(fā)酵設(shè)備。具有節(jié)能,、結(jié)構(gòu)緊湊,，美觀大方，運行平穩(wěn),，噪音低,，操作簡便，使用壽命長,，可自動化溫度控制,，可實現(xiàn)外源加熱,、冷卻自由切換的特點。