產(chǎn)品用途
  本設(shè)備是釀造醬油行業(yè)產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的必備設(shè)備,，適用于釀造,、食品等行業(yè)的原料蒸煮，使物料達(dá)熟透和蛋白質(zhì)適度變性的要求,，以滿足制曲的前提條件,。

 主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
   動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯(lián)傳動,，與傳統(tǒng)蒸鍋的動力相比具有：
 1,、傳動元件少，安裝拆卸簡捷,、故障率低,、外表清潔、維修保養(yǎng)方便,。
 2,、能正、反、點(diǎn)動運(yùn)轉(zhuǎn),，工作平穩(wěn),，噪聲低。
 3,、附帶制動電機(jī)制動,，蒸鍋可以在任意位置停留。
 4,、空心軸端汽密封部分采用單向調(diào)節(jié),，雙向壓緊，多點(diǎn)支承結(jié)構(gòu).
 5,、鍋內(nèi)抽排汽管及進(jìn)汽,、水管部分，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,。
 6,、進(jìn)汽、水管部分的改進(jìn),，使其既能實(shí)現(xiàn)常規(guī)蒸煮工藝的蒸煮,，又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮。

      發(fā)酵罐體采用耐酸不銹鋼（與料液接觸的位置采用304）制成,，下申軸式合金機(jī)械密封,，性能穩(wěn)定，可將常壓空氣自動吸入發(fā)酵罐,，與料液得到充分的分配,，溶氧均勻。其工作過程：通過通氣機(jī)的轉(zhuǎn)子高速運(yùn)轉(zhuǎn)后,，產(chǎn)生的離心力,，在中部形成真空，從上面吸入結(jié)凈空氣,，與料液充分的混合,，通過定子的導(dǎo)流裝置，噴射進(jìn)入液層當(dāng)中,，在液層中型形成強(qiáng)烈抗的湍流,，達(dá)到全面供氧的過程，從而促進(jìn)醋酸菌快速的生長繁殖,，達(dá)到快速發(fā)酵的目地,。
      設(shè)備適用于以含有酒份的釀造酒醪、果酒及食用酒精為原料進(jìn)行釀造食醋,。陳醋,、白醋,、各種果醋、醋飲的產(chǎn)品合適的發(fā)酵設(shè)備,。