牛肉干微波殺菌設備，肉制品微波烘干設備 微波牛肉干殺菌設備主要應用的物料為牛肉干,。牛肉干是一種近似于肉的風味和組織口感的素食,，常采用植物蛋白作為原料，通過特殊工藝加工形成類似于肉的組織口感,，通過添加香精香料來形成類似于各種肉食的口味。相關(guān)產(chǎn)品有：微波牛肉干殺菌設備、微波肉制品烘干設備,。

工作原理：牛肉干微波烘干殺菌設備采用多原輻身技術(shù)，配進口溫控議,，其加熱均勻性好,。烘制過程中，牛肉干于料盤上,。轉(zhuǎn)動速度無級變速,，可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作,，傻瓜型操作界面,，PLC全自動控制。廣泛應用于農(nóng)副產(chǎn)品,，休閑食品,，家禽肉類、熟食品等干燥滅菌,。 波設備加熱本身沒有熱輻射,，可改善勞動條件。設備結(jié)構(gòu)緊湊,、占地面積小,。

傳統(tǒng)的牛肉干烘干大多采用自然風干，或是熱風烘干,，這兩種烘干方式的弊端都在于烘干時間長,，細菌易滋生，成品品質(zhì)差,，衛(wèi)生污染嚴重超標等,。而采用微波烘干設備烘干耨肉干，不僅烘干時間短,，同時殺菌效果好,，*大程度的提升了企業(yè)的競爭力,。

微波烘干設備的工作特點：牛肉干在微波的作用下，其內(nèi)部的極性分子迅速吸收微波升溫,，不需要熱傳導過程,，熱效率高;微波的選擇性加熱使牛肉干加熱均勻。*大程度的保持了牛肉原有的色,、香,、味，又不破壞其營養(yǎng)成分,。

牛肉干微波殺菌烘干設備特點：

1.干燥時間短,，產(chǎn)品的香味濃厚;

2.干燥溫度低、均勻,，產(chǎn)品的色澤亮麗;

3.選擇性加熱,。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分,，吸收微波功率**含水量較低的部分,。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;

4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外,。所以,，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助;

5.節(jié)能,。微波是直接對物料進行作用,，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,，所以熱效率*高,，生產(chǎn)環(huán)境也改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%,。

6.易于控制,，工藝先*。與常規(guī)方法比較,，設備即開即用;沒有熱慣性,，操作靈活方便。