牛肉干傳統(tǒng)的做法都是把拌好的條掛起來,，放24個小時讓牛肉干有一定的干度,，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進行烘干,，烘干爐的作用很強大,，具有熱風循環(huán)和排濕的功能,，設(shè)定溫度不宜酞高,，機器的烘干類似于自然風干，一般內(nèi)蒙風味的風干牛肉干4個小時就可以達到需求,，烘干爐還可以**肉質(zhì)鮮美,，做出的牛肉干不遜于自然風干的產(chǎn)品。

牛肉干烘干機,，牛肉干烘干房設(shè)備通過耐溫循環(huán)風機,，采用電加熱和蒸汽加熱強制循環(huán)熱風在箱體內(nèi)循環(huán)，增強了熱量的傳遞,，提高物料水分的蒸發(fā),，縮短了烘干時間，烘干物料均勻,，整個箱體采用全封閉結(jié)構(gòu),，熱空氣在箱內(nèi)循環(huán)，合理排出濕空氣和補進新鮮空氣,，烘箱配別了自控控溫裝置,，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式風板，使箱內(nèi)溫度均勻,。

牛肉烘干機適用于所有的畜禽肉原料,，以及辣味烘干臘腸、臘肉,、臘魚,、臘鴨等。農(nóng)副產(chǎn)品烘干（腐竹,、紅棗,、魚干等）。香腸,、火腿,、培根、醬鹵肉,、燒烤肉等,。也就是說不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品,，包括：香腸,、火腿、培根,、醬鹵肉,、燒烤肉、肉干、肉脯,、肉丸,、調(diào)理肉串、肉餅,、腌臘肉,、水晶肉等。

小型牛肉干全套加工設(shè)備 牛肉干烘干機

牛肉干是將肉制品與干制品結(jié)合的產(chǎn)物,，其豐富的營養(yǎng)和風味深受廣大消費者的青睞和喜愛,。牛肉是中國人的肉類食品，僅次于豬肉,，牛肉蛋白質(zhì)含量高,，而脂肪含量低，味道鮮美,，受人喜愛,，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,，既保持了牛肉耐咀嚼的風味,，又久存不變質(zhì)。

牛肉烘干機是通過壓縮空氣進行升溫,，**省去了燒煤,、燒柴、燒炭,、燒鍋爐,、蒸汽，只需要利用少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量,。牛肉烘干機安全衛(wèi)生,、環(huán)保、無污染,、無廢氣排放,，全自動運行工作時無需人員值守， 是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案,。