那么紅腸是怎么制作的呢,？又是什么設(shè)備能做出來呢？下面就要用到我公司生產(chǎn)的煙熏爐嘍,，該產(chǎn)品全部采用電動(dòng)控制,，易學(xué)、好掌握,，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度,，時(shí)間正確的設(shè)定，啟動(dòng)工作按鈕就可以完成從烘烤,、蒸煮,、煙熏等多道工序，在***提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的同時(shí),，方便的進(jìn)行各種肉類制品深加工

紅腸全套加工設(shè)備價(jià)格紅腸的工藝主要是前期的絞肉——拌陷——腌制——灌裝——蒸煮,、烘干、煙熏——真**裝,。傳統(tǒng)的工藝是蒸煮后進(jìn)行烘干,、煙熏，哈爾濱紅腸技術(shù)設(shè)備但是這樣做會(huì)出現(xiàn)爆腸的現(xiàn)象,，而且一些要求有“褶皺”的客戶說純銅方法褶皺不好控制,。“褶皺”又叫“核桃紋”，是紅腸受熱后腸衣與肉餡粘連在一起,，然后熱戰(zhàn)冷縮原理生成的,。溫度控制不好褶皺就很難產(chǎn)生，您需要一款能***控制溫度的制作方法或加工設(shè)備,。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1.本機(jī)全部采用**SUS-304材質(zhì),，衛(wèi)生，***。其他配置,，觸摸屏采用臺(tái)灣維綸,；PLC控制器采用韓國(guó)LG，不銹鋼板材厚度內(nèi)壁2mm,，外包板采用1.5mm,。電機(jī)功率4.5/5.5kw。

2.特別采用了雙層不銹鋼散熱器,，對(duì)爐溫升溫迅速,，干燥效果***，而目前國(guó)內(nèi)同關(guān)產(chǎn)品采用盤管式散熱器,，兩者的升溫效果是無法比擬的,。電腦全自動(dòng)控制，采用PLC自動(dòng)可編程控制,，操作方便簡(jiǎn)單。干燥,、蒸煮,、煙熏，每個(gè)工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換,，溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié),，工序結(jié)束自動(dòng)顯示?？纱鎯?chǔ)100套不同配方,。

3.主機(jī)（爐體） 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有1臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī),，電動(dòng)機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻,。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,，用于自動(dòng)檢測(cè)蒸煮、烘干和煙熏溫度,。

4.通過電磁閥控制高壓或低壓蒸汽進(jìn)入爐體內(nèi),。高壓負(fù)責(zé)煙熏，低壓負(fù)責(zé)蒸煮,。