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詳細(xì)介紹
赤蘚糖醇
口感好熱量低
赤蘚糖醇是日本廠商在20世紀(jì)90年代末開發(fā)上市的一種功能性糖醇,，其口感和甜度非常接近白糖，甜度約為白糖的60%-70%,，口味純正,，沒有后苦感,，但熱量僅為白糖的1/10。
不引起血糖變化
赤蘚糖醇不被酶所降解,，只能透過腎從血液中排至尿中排出,，不參與糖代謝和血糖變化,，可防齲齒，適用于糖尿病患者,，不會像木糖醇一樣引起腸胃不適,。
吸濕性低
赤蘚糖醇吸濕性低，可以抑制微生物增長,，增加產(chǎn)品的貨架期,，與其同樣使用蔗糖為原料的產(chǎn)品相比具有更好的結(jié)構(gòu)緊密性和柔軟性，比較適合用于巧克力,、糖果和烘焙食品,。
聯(lián)系方式
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