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微波烤蝦設備為一種新型的烘烤設備,，采用低溫快速烘烤技術,，可流水化作業(yè)，可大大降低勞動強度,，為企業(yè)節(jié)省勞動力成本,。微波加熱方式是電磁波與物料自身相互作用的結果,，對物料整體加熱，因此采用微波烤蝦設備烘烤出來的烤蝦蝦肉分離,、柔韌性好,、有嚼勁，讓消費者吃了還想吃,。該設備適用于對蝦,、龍蝦、皮皮蝦,、小黃魚,、小魚仔等各種海產品。

微波烤蝦設備特點:

1,、烘烤速度快,、時間短：而微波加熱是由內到外同時加熱，所以微波烘干設備烘干速度快、時間短,?？竞玫奈r干就像烤好的牛肉干，魷魚絲一樣具有嚼勁,。吃起來香甜可口,。對于微波烤蝦來說溫度較低可以保持原有營養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明,，可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓,，彎曲形狀統(tǒng)一，有良好的賣相,。

2,、烘烤品質好：由于傳統(tǒng)的烘干設備是由外到內進行烘干的，因此大蝦表面先被干燥烘干,，長時間造成了大蝦的表面緊貼肉身,，在食用時不易將蝦皮剝落。而微波設備在對大蝦烘干時,，對大蝦內外同時加熱,，大蝦內部的水分在微波電磁場的作用下，不斷向表面遷移再從表面蒸發(fā),，由微波烘干設備烘干出來的大蝦,，蝦皮和肉身會分離，食品時便于將蝦皮剝落,。

3,、保持營養(yǎng)成分：微波烤蝦設備殼肉分離達到90%以上，殼體透明,，傳統(tǒng)烘烤出來殼肉粘連在一起,，在品嘗蝦干時候蝦皮和肉不容易剝離，使蝦肉損失,，造成食用麻煩,。

4、延長保質期：微波在烘烤的過程中伴隨殺菌作用,，利用微波烘烤出來的大蝦保質時期比較長,。

5、操作簡單：微波對蝦烘烤設備采用流水線作業(yè),，可根據(jù)生產工藝自行調節(jié)烘烤溫度和速度,。即開即用不需要預熱，操作簡單,、節(jié)能環(huán)保,。

3,、環(huán)保：生產環(huán)境衛(wèi)生。微波大蝦烘干設備采用**不銹鋼制造,，采用電能作為能源,，設備在運行的過程中無廢氣、廢水產生,。

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