英文：Agar powder,。CAS：9002-18-0

概述：瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品,、**,、化工,、紡織,、國防,、生物科研等領(lǐng)域,，被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品",。

性狀：白色至微黃色粉末,。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑,。不溶于冷水和有機(jī)溶液,，溶于沸水。

用途：增稠劑,；穩(wěn)定劑,；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果,、羊羹,、西點(diǎn)、餡餅,、冰淇淋,、酸奶、清涼飲料,、乳制品等,。

限量：各類食品，GMP,。干酪8,；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%,；其它食品0.25%,。

 在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑,、乳化劑,、膠凝劑、穩(wěn)定劑,、賦形劑,、助懸劑、水分保持劑的功效,，可用于生產(chǎn)：水晶軟糖,、定型軟糖、水產(chǎn)品,、肉類罐頭,、果汁飲料、果肉飲料,、米酒飲料,、乳品飲料、精品,、乳品蛋糕,。

瓊脂粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合國標(biāo)GB1975-80規(guī)定：

干燥失重    ≤15％

燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?span>    ≤5 ％

水不溶物    ≤1％

砷（A S）   ≤0.0001％

重金屬（以Pb計(jì)）   ≤0.004%

吸水力  75毫升（**數(shù)）

凝膠強(qiáng)度    >900g/cm2

【產(chǎn)品包裝】25kg/桶

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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