大型食用油生產(chǎn)線 30噸植物油精煉設(shè)備 承接油廠設(shè)備工程經(jīng)壓榨的油料，在未經(jīng)精煉等工序之前,，所產(chǎn)生的油被稱作毛油。毛油主要成分為甘油和脂肪酸混合物,，俗稱為中性油,，同時也含有非甘油物質(zhì)，被稱為雜質(zhì),。根據(jù)雜質(zhì)在油脂中的分散狀態(tài),，可以大致歸納為四類。

一類是懸浮雜質(zhì),，包括泥沙,、料坯,、粉及其它固體雜質(zhì)。這些雜質(zhì)會有利于微生物滋生,，使油脂容易水解酸敗，無法食用,。

二類是膠溶性雜質(zhì),，包括磷脂、蛋白質(zhì),、糖類等,，其中主要的是磷脂。這些雜質(zhì)的存在不僅會使油脂水解酸敗,，外觀也會變得混濁暗黑,，在烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，從而嚴(yán)重影響炒菜,、煎炸食品的顏色和風(fēng)味,，同時也失去了油脂本身的營養(yǎng)價值，甚至還具有毒性,。

三類是油溶性雜質(zhì)，包括游離脂肪酸,、色素,、烴類蠟、醛,、酮等,，以及微量金屬和由環(huán)境污染帶來的有磷、汞,、多環(huán)芳烴,、黃曲素等。這些雜質(zhì)的存在對人體十分有害,，部分雜質(zhì)甚至還有負(fù)作用。

四類是水分,，毛油中含有較多的水份,，這會使油脂容易水解酸敗變質(zhì)。

油脂精煉機組的主要配套設(shè)備包括中和鍋,、脫色鍋,、脫臭鍋、導(dǎo)熱油爐、真空泵,、空壓機,、過濾機、蒸汽發(fā)生器等,。這些設(shè)備用于酸練,、堿練和水洗、漂白油脂及脫除色素,、脫去油脂臭味,、提供生產(chǎn)所需熱,、提供脫色,、脫臭所需真空、吹干脫色白土,、壓出成品油以及過濾白土和產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽,。