高壓蒸煮鍋工作原理高壓蒸煮鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）的高壓設(shè)備,，該設(shè)備具有受熱面積大,，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制,、多種物料任意蒸煮等特點(diǎn)?？煽s短蒸煮熬制時(shí)間,，降低蒸煮。

          在現(xiàn)代食品行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)很普遍,，不僅應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類,、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。

1、容積：50L~1000L不等,。

2,、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。

3、鍋體材質(zhì)：一.內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套,、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；二.內(nèi)外全不銹鋼,。

4,、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗,。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌,。

6、支腳形式：一.立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式,；二.可傾式鍋體：槽形支架式。

7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。

8,、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。

9,、有電加熱/燃?xì)饧訜?/span>/蒸汽加熱三種加熱源客戶可自行選擇。

10,、設(shè)備使用法蘭密封蓋,，可采用液壓自動(dòng)開蓋設(shè)計(jì)、法蘭快開設(shè)計(jì),、螺栓手動(dòng)開蓋三種方式,。

11、根據(jù)客戶蒸煮工藝不同,，可帶內(nèi)筐,，帶攪拌，帶底部出料結(jié)構(gòu)，使用更方便,。

注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做,。