高壓蒸煮鍋工作原理高壓蒸煮鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）的高壓設(shè)備,，該設(shè)備具有受熱面積大,，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,、多種物料任意蒸煮等特點(diǎn),。可縮短蒸煮熬制時(shí)間,，降低蒸煮,。

          在現(xiàn)代食品行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)很普遍，不僅應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。

1,、容積：50L~1000L不等。

2,、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。

3,、鍋體材質(zhì)：一.內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套,、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆,；二.內(nèi)外全不銹鋼。

4,、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗,。

5,、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）,；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6,、支腳形式：一.立式鍋體：三棱錐形式,、圓管式；二.可傾式鍋體：槽形支架式,。

7,、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口,、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。

8、可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。

9、有電加熱/燃?xì)饧訜?/span>/蒸汽加熱三種加熱源客戶可自行選擇,。

10,、設(shè)備使用法蘭密封蓋，可采用液壓自動(dòng)開蓋設(shè)計(jì),、法蘭快開設(shè)計(jì),、螺栓手動(dòng)開蓋三種方式。

11,、根據(jù)客戶蒸煮工藝不同,，可帶內(nèi)筐，帶攪拌,，帶底部出料結(jié)構(gòu),，使用更方便,。

注：夾套工作壓力,、電機(jī)功率、加熱功率,、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做,。