環(huán)保型全自動(dòng)茶葉殺青機(jī) 微波茶葉殺青烘干一部到位

     茶葉殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟,，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟,。

   傳統(tǒng)的機(jī)械茶葉殺青有：1.滾筒殺青機(jī)；2.蒸汽殺青機(jī),；3.熱風(fēng)茶葉殺青機(jī),。目前我國茶葉的主要?dú)⑶喾绞接袧L筒殺青,、鍋炒殺青、熱風(fēng)殺青,、蒸汽殺青,、蒸汽—熱風(fēng)混合式殺青等。

    環(huán)保型全自動(dòng)茶葉殺青機(jī)-微波茶葉殺青烘干一部到位

茶葉微波殺青設(shè)備成為茶葉殺青新工藝,。近年來,，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)過程當(dāng)中,，微波升溫快,，受熱均勻，殺青的溫度一般在85攝氏度以上,，微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度,，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的效果,。微波茶葉殺青設(shè)備就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備,，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快,、效率高,、效果好。微波在殺青的同時(shí),，還可以除去約10%的鮮葉水分,。

茶葉微波殺青設(shè)備的工作特點(diǎn)

1、加熱快速：微波直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,，不需要預(yù)熱,，開機(jī)即可加工。

2,、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,，內(nèi)、外同時(shí)加熱,，加熱均勻,，無焦葉、無焦邊,、無碎屑等,。

3、保留營養(yǎng)：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間短,，不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,，能保留茶葉中的營養(yǎng)成份。

4,、茶葉品質(zhì)高：微波殺青時(shí)茶葉表面溫度不高,，出茶葉時(shí)不需吹風(fēng)冷卻,，葉綠變化少，色澤翠綠耐藏,、香氣濃郁,，干燥均勻；由于水份蒸發(fā)速度快,，容易形成多孔性,，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出,。

5,、滅菌醇化功能：茶葉在采摘、制作過程,，往往有二次污染的可能,，微波殺青、烘干具有滅菌,、醇化功能,，微波特別對(duì)夏、秋茶,，除苦澀味,，相當(dāng)見效，醇化功能其它機(jī)械是無法潛代的,。

6,、提高效率：采用了自動(dòng)上、下料,，操作人員只須按動(dòng)按鈕,，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和鮮葉的殺青程度即可，整個(gè)殺青,、干燥只需1-2人節(jié)省勞動(dòng)力，提高工作效率,。

7,、節(jié)能環(huán)保：茶葉微波殺青設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,，是當(dāng)前制茶領(lǐng)域中理想的無公害,、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。