環(huán)保型全自動茶葉殺青機 微波茶葉殺青烘干一部到位

     茶葉殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,，蒸發(fā)鮮葉部分水分,，使茶葉變軟，便于揉捻成形,，同時散發(fā)青臭味,，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。

   傳統(tǒng)的機械茶葉殺青有：1.滾筒殺青機,；2.蒸汽殺青機,；3.熱風(fēng)茶葉殺青機。目前我國茶葉的主要殺青方式有滾筒殺青,、鍋炒殺青,、熱風(fēng)殺青,、蒸汽殺青、蒸汽—熱風(fēng)混合式殺青等,。

    環(huán)保型全自動茶葉殺青機-微波茶葉殺青烘干一部到位

茶葉微波殺青設(shè)備成為茶葉殺青新工藝,。近年來，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展,，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運用到茶葉生產(chǎn)過程當(dāng)中,，微波升溫快，受熱均勻,，殺青的溫度一般在85攝氏度以上,，微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性,，從而達到殺青的效果,。微波茶葉殺青設(shè)備就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備，同比鍋式殺青,、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快,、效率高、效果好,。微波在殺青的同時,，還可以除去約10%的鮮葉水分。

茶葉微波殺青設(shè)備的工作特點

1,、加熱快速：微波直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,，不需要預(yù)熱，開機即可加工,。

2,、加熱均勻：微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi),、外同時加熱,，加熱均勻，無焦葉,、無焦邊,、無碎屑等。

3,、保留營養(yǎng)：茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間短，不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,，能保留茶葉中的營養(yǎng)成份,。

4、茶葉品質(zhì)高：微波殺青時茶葉表面溫度不高,，出茶葉時不需吹風(fēng)冷卻,，葉綠變化少,，色澤翠綠耐藏、香氣濃郁,，干燥均勻,；由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性,，產(chǎn)品的復(fù)水性好,，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。

5,、滅菌醇化功能：茶葉在采摘,、制作過程，往往有二次污染的可能,，微波殺青,、烘干具有滅菌、醇化功能,，微波特別對夏,、秋茶，除苦澀味,，相當(dāng)見效,，醇化功能其它機械是無法潛代的。

6,、提高效率：采用了自動上,、下料，操作人員只須按動按鈕,，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和鮮葉的殺青程度即可,，整個殺青、干燥只需1-2人節(jié)省勞動力,，提高工作效率,。

7、節(jié)能環(huán)保：茶葉微波殺青設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫,、煙塵與噪音,，是當(dāng)前制茶領(lǐng)域中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備,。