真空凍干機(jī)主要部件分為凍干倉和冷阱兩部分,，外圍部件分為真空泵組和制冷機(jī)組兩部分,。凍干倉由隔板和6063型鋁合金制成，隔板的表面處理為陽極氧化,，凍干倉隔板層數(shù)各+1設(shè)置,，比如10層為10+1、12層為12+1,、17層為17+1,；冷阱的作用為捕水，捕水溫度為-35℃～-75℃,。真空泵組怕水怕高溫,，生產(chǎn)溫度區(qū)間為-35℃～100℃。物料的冷凍過程,，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走,；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，達(dá)到冷凍要求后,，由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，達(dá)到物料冷凍干燥要求,。

芒果真空凍干機(jī) 寵物食品凍干設(shè)備 海參冷凍干燥機(jī)凍干過程：

真空凍干機(jī)的過程一般分為四段溫度,，比如玫瑰花和藥材凍干為低溫-10℃、-5℃或高溫10℃,、30℃四個階段,，**溫度可以達(dá)到-30℃，溫度高可以達(dá)到100℃,。具體的溫度可以根據(jù)不同的物料進(jìn)行調(diào)整,。

在-30℃時，凍干過程就是將固體的冰升華為氣體,。當(dāng)真空度達(dá)到300Pa的時候,，在0℃左右開始蒸發(fā)，使物料迅速干燥,。凍干食品的水分小于3%,，可以存放十年之久,。

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