夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,，通常由鍋體和支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通過(guò)蒸汽加熱,，有固定式、可傾式,、攪拌式等樣式,。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高,，加熱均勻,，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制,、外型美觀安裝容易,、操作方便，安全可靠等特點(diǎn),。
用途：廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品廠的食品深加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋可電加熱,、蒸汽加熱,、燃?xì)饧訜岬确绞剑蓛A式,、立式夾層鍋,，導(dǎo)熱油夾層鍋，帶攪拌,、刮底攪拌夾層鍋,，食堂熬粥、炒菜鍋,。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類(lèi),、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
技術(shù)參數(shù)：可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需要定做,。